Jangan biarkan persamaan antara timun dan zucchini mengelirukan anda. Walaupun kedua-dua sayuran silinder adalah hijau gelap dengan daging putih, mereka adalah spesies berbeza. Kedua-dua timun dan zucchini tergolong dalam keluarga Curcurbit, yang juga mengira labu, tembikai, labu dan labu di kalangan anggotanya. Timun dan zucchini berbeza sama ada dengan cara orang biasa memakannya dan dalam nilai pemakanan mereka. Orang-orang hampir selalu makan cukes mentah, manakala zucchini lebih sering dimasak.
Pemakanan Asas
Cawan timun, timun tanpa timun mengandungi 16 kalori, sementara cangkir zucchini yang tidak diiris, mengandungi 19 kalori. Anda akan mendapat 4 g karbohidrat,.5 g serat makanan, kurang daripada 1 g protein dan.1 g lemak dari makan secawan kepingan timun. Cawan kepingan zucchini menyediakan 4 g karbohidrat, 1 g serat makanan, 1.4 g protein dan.4 g lemak.
Vitamin
Cawan kepingan zucchini menyediakan 27 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan, atau RDA, vitamin C untuk wanita dewasa dan 24 peratus daripada vitamin C RDA untuk lelaki dewasa. Jumlah kepingan timun yang sama menyediakan kurang daripada 5 peratus RDA vitamin C. Anda akan mendapat 14 peratus daripada RDA vitamin B-6 dari cangkir kepingan zucchini, tetapi hanya 3 peratus daripada RDA vitamin B- 6 dari secawan keping timun.
Mineral
Satu cawan zucchini diiris mempunyai 6 peratus daripada RDA kalium; secawan timun yang diiris memberikan separuh jumlah tersebut. Cawan kepingan zucchini menyediakan 5 peratus daripada besi RDA untuk lelaki dewasa dan 2 peratus daripada besi RDA untuk wanita dewasa. Jumlah timun yang sama mempunyai 4 peratus daripada besi RDA untuk lelaki dan 2 peratus daripada besi RDA untuk wanita. Kedua-dua vegan rendah natrium ini memberikan kira-kira 2 peratus daripada kalsium RDA.
Amaran
Basuh timun dan zucchini sebelum mengirisnya dengan menggunakannya di bawah air paip selama sekurang-kurangnya 30 saat sambil menggosoknya. Ini menghilangkan residu jejak yang paling berpotensi membahayakan daripada racun perosak, seperti yang disyorkan oleh Stesen Percubaan Pertanian Connecticut. Makan kedua-dua sayur-sayuran tanpa mengeluarkan kulit mereka apabila mungkin, kerana kulit timun dan zucchini mengandungi sebahagian daripada serat makanan mereka, vitamin dan mineral.
