Ayam boleh dibakar di dalam ketuhar tanpa menggunakan minyak atau mentega. Gunakan jus, wain dan / atau stok ayam dalam hidangan penaik sebaliknya, untuk rasa dan lembapkan ayam. Gunakan ayam dengan atau tanpa kulit. Walau bagaimanapun, melangkau kulit boleh mengurangkan kalori dan lemak dari makanan anda. Sebagai contoh, satu paha ayam tanpa tulang dengan kulit mengandungi 153 kalori dan 10 g lemak, manakala mengeluarkan kulit hanya akan memberikan 109 kalori dan 6 g lemak.
Langkah 1
Letak rak ketuhar ke pusat. Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas dan ayam kering keseluruhan, ayam dada, paha atau bahagian ayam lain, dengan atau tanpa kulit.
Langkah 3
Keluarkan ayam dengan 4 hingga 6 sudu teh. mustard. Secara pilihan, gunakan campuran mustard dan mayones atau mayonis herba.
Langkah 4
Letakkan ayam atau bahagian ayam dalam periuk panggang tanpa tumpang tindih. Jika menggunakan bahagian ayam dengan kulit, letakkan bahagian kulit ayam di atas pinggan.
Langkah 5
Taburkan ayam dengan bawang cincang, garam dan lada hitam secukup rasa. Tuang 1 1/2 cawan jus oren ke dalam hidangan. Secara pilihan, gunakan jus, stok ayam dan / atau wain merah atau campurannya.
Langkah 6
Bakar selama 30 minit. Hidupkan ayam dan baste sekali dengan jus pan. Taburkan dengan 1/4 cawan gula perang. Bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga ayam dimasak sepenuhnya. Bakar dada ayam hingga 165 darjah dan paha dan drum ke 175 hingga 180 darjah Fahrenheit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3-lb. ayam
4 hingga 6 sudu kecil. mustard
1/2 cawan bawang cincang
Garam
Lada hitam
1 1/2 cawan jus oren
1/4 cawan gula perang
