Menjadi atlet vegan termasuk memakan makanan yang sihat tidak termasuk sebarang produk yang mengandungi daging, ikan, ayam, telur dan tenusu. Secara stereotip, diet ini tidak disokong untuk atlet kerana kepercayaan bahawa protein dan nutrien lain diperlukan untuk berjaya. Walau bagaimanapun, atlet vegan dapat melakukan pada tahap optimum, mengekalkan tenaga mereka dan pulih dengan betul apabila memakan nutrien yang sesuai. Rancangan makanan membolehkan anda mengetahui tentang garis panduan dan keperluan nutrien.
Karbohidrat
Karbohidrat memberikan tenaga untuk otot anda, membantu dengan metabolisme lemak dan menghalang tubuh anda daripada menggunakan sumber protein anda sebagai tenaga. Contoh-contoh karbohidrat yang membantu dengan pengeluaran tenaga termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan susu. Iowa State University mengesyorkan mengambil 50 hingga 60 peratus jumlah pengambilan kalori daripada karbohidrat. Sebagai atlet vegan, ini sepatutnya mudah kerana kebanyakan sumber ini tidak mengandungi produk haiwan. Susu kedelai dan susu beras boleh digantikan dengan sumber susu.
Protein
Protein bertanggungjawab untuk pertumbuhan tulang, otot, kulit dan tisu anda. Pengambilan protein harian yang disyorkan adalah.8 g setiap kilogram berat badan anda. Jika anda adalah latihan kekuatan atau latihan ketahanan atlet, pengambilan anda perlu meningkat kepada 1.2 hingga 1.8 g sekilogram berat badan. Makanan yang kaya dengan protein mengandungi produk haiwan, sebab itu adalah penting untuk mengetahui alternatif, sumber vegan. Pilihan termasuk kekacang, tauhu, mentega kacang, burger veggie dan kacang soya.
Lemak
Lemak adalah penting untuk dimasukkan ke dalam diet vegan anda kerana ia digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk aktiviti ketahanan dan membantu penyerapan vitamin larut lemak. Pilihan yang mesra Vegan termasuk sumber lemak tidak tepu, seperti minyak zaitun, alpukat, biji rami, kacang dan buah zaitun. Sumber-sumber ini dengan mudah boleh dimasukkan di mana-mana makanan untuk meningkatkan ketumpatan kalori dan meningkatkan tahap tenaga. Mengekalkan pengambilan kalori setiap hari bagi produk ini kurang daripada 35 peratus adalah disyorkan.
Vitamin dan Mineral
Sebagai atlet vegan, terdapat beberapa vitamin dan mineral tertentu yang diet anda kurang. Ini termasuk kalsium, vitamin D dan besi. Kalsium dan vitamin D adalah kedua-dua nutrien yang diperlukan untuk atlet untuk meningkatkan ketumpatan tulang. Besi mengurangkan keletihan dan membantu dalam pembangunan sel darah merah. Kebanyakan nutrien ini didapati terutamanya dalam makanan haiwan. Pilihan Vegan termasuk memakan sayur-sayuran hijau, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan makanan yang diperkaya seperti tauhu dan jus oren.
