Serbuk kakao Hershey adalah gula bebas dan mempunyai rasa coklat yang kaya. Banyak brownies menggunakan kedua-dua serbuk koko dan coklat cair untuk kedalaman rasa. Daripada gula, anda boleh menggunakan pengganti gula seperti Splenda, Equal, erythritol, yang merupakan alkohol gula, stevia atau kombinasi pilihan ini.
Menggantikan telur dengan pengganti telur dan applesauce bukan minyak boleh menurunkan lemak dan kalori. Anda juga boleh mencuba gandum atau dieja tepung bukan tepung serba guna untuk menambah serat dan nutrien. Kacang boleh digunakan untuk menambahkan rasa, tekstur, protein dan asid lemak omega-3 yang sihat.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Minyak perlahan dengan ketuhar 8x8 inci dengan semburan minyak goreng atau minyak kelapa.
Langkah 2
Melelehkan coklat dan mentega atau minyak kelapa bersama dalam periuk kecil dan sisihkan. Sekiranya menggunakan apel, cairkan coklat dalam microwave, kacau setiap 30 saat sehingga cair. Mengetepikan.
Langkah 3
Dalam mangkuk campuran menggabungkan telur, epal, jika menggunakannya sebagai pengganti minyak, ekstrak vanila dan coklat cair. Campurkan dengan baik.
Langkah 4
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk pencampur berasingan. Ini termasuk serbuk koko, tepung, garam, pengganti gula pilihan anda dan baking soda. Perlahan menambah bahan basah ke dalam campuran kering, kacau semasa anda pergi.
Langkah 5
Tambah walnut apabila adunan sepenuhnya dicampur dan tuangkan ke dalam baking pan loyang. Bakar 25 hingga 30 minit sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam coklat yang keluar bersih.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1/4 cawan serbuk koko Hershey
4 oz. cair coklat tanpa gula
2 biji telur atau 1/2 cawan eggbeaters
1/4 cawan mentega atau minyak kelapa atau 1/2 cawan epal
1/2 cawan tepung - semua tujuan atau dieja
1 cawan erythritol atau 1/2 cawan gula dan 6 paket Splenda atau Equal
Garam 1/4 sudu teh
1/2 sudu baking soda
1 sdt ekstrak vanila
1/2 cawan walnut yang dicincang - pilihan
8 dalam kuih penaik persegi
Semburan minyak masak
2 mangkuk pencampur
Petua
Untuk kawalan bahagian yang lebih baik, panggang brownies dalam timah muffin bukannya 8x8 inch pan. Kurangkan masa memasak hingga 20 hingga 25 minit. Teratas dengan gerimis cokelat cair tambahan.
Amaran
Menggunakan erythritol akan mengubah rasa dan tekstur brownies. Jika anda tidak menyukainya, tetapi tidak mahu menggunakan gula, Splenda atau Equal, cuba menggunakan 1/2 cawan Sucanat, yang diperbuat daripada gula tebu tetapi kurang kalori.
