Ayam sering disebut sebagai makanan yang sihat untuk kedua-dua kesihatan umum dan diet, kerana ia kaya dengan protein dan menyediakan lemak minimum. Selain ciri-ciri ini, ayam juga menawarkan beberapa mikronutrien - vitamin dan mineral - termasuk besi. Walaupun banyak makanan lain mengandungi besi, ayam juga mempunyai nutrien lain yang bermanfaat yang boleh menjadikannya pilihan yang baik untuk diet anda.
Faedah Besi
Besi adalah mineral yang perlu anda makan setiap hari untuk memastikan kesihatan yang optimum. Besi adalah sebahagian daripada struktur banyak enzim dan protein badan anda, termasuk hemoglobin, yang bertanggungjawab untuk membawa oksigen ke seluruh badan anda. Besi juga membantu dalam pembangunan dan pembezaan sel-sel baru.
Kandungan Besi dalam Ayam
A 3.5-oz. Penyediaan dada ayam menyediakan 1 mg besi, yang terdiri daripada 12.5 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki dan 5.5 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita. Oleh kerana peranannya dalam perkembangan sel dan pembezaan, wanita hamil memerlukan lebih banyak besi - 27 mg sehari. A 3.5-oz. Hidangan dada ayam hanya menyediakan kira-kira 4 peratus daripada jumlah ini.
Risiko Besi Tidak Sedia
Mengekalkan tahap besi yang tidak mencukupi boleh membawa kesan yang serius. Salah satu isu yang paling menonjol ialah risiko anemia kekurangan zat besi, satu keadaan yang boleh menyebabkan anda berasa pening, pendek nafas, kurang tenaga dan mengalami sakit kepala. Ironinya terlalu sedikit juga boleh menjejaskan sistem imun anda, menjejaskan prestasi kognitif anda dan menghalang keupayaan anda untuk mengekalkan suhu tubuh yang stabil.
Overdosis besi
Sama seperti zat besi yang sedikit boleh menyebabkan masalah kesihatan, jadi boleh menggunakan terlalu banyak besi. Batasan atas pengambilan besi harian untuk lelaki, wanita, wanita hamil dan ibu yang menyusukan adalah 45 mg. Terlalu banyak besi boleh menyebabkan keletihan, pening, mual, muntah, dan kelabu abu-abu ke kulit anda.
Nutrien lain dalam ayam
Ayam menyediakan nutrien penting lain selain daripada besi. Nutrien ini termasuk zink, potassium, choline dan vitamin A. Susu 3.5-oz.chicken yang tipikal menyediakan 165 kalori, dengan 31 g protein, 3.6 g lemak dan tiada karbohidrat.
