Soya adalah sumber utama protein dan komponen yang berguna dan serba boleh dari diet berasaskan tumbuhan yang sihat. Walau bagaimanapun, laporan tentang kesan soya pada hormon membuat sesetengah orang berminat memakannya. Nasib baik, berdasarkan penyelidikan terkini, kebanyakan pakar bersetuju bahawa soya adalah selamat.
Petua
Makanan yang mengandungi protein yang kedelai, seperti tauhu, protein sayuran bertekstur dan edamame, tidak menaikkan paras estrogen secara ketara sama ada pada lelaki atau wanita. Soya mungkin mempunyai kesan anti-estrogenik atau estrogen yang ringan, bermanfaat bergantung pada masa hidup anda.
Soya dan Hormon
Seperti yang dijelaskan oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), makanan berasaskan soya adalah pembekal diet isoflavon terbesar, yang apabila dimakan dan dimetabolisme berpotensi untuk bertindak sebagai phytoestrogens, kelas sebatian dengan kesan estrogen yang lemah.
CDC mengatakan estrogen-soya soya, seperti estamens edamame atau tauhu, jauh lebih kuat daripada hormon yang dihasilkan oleh tubuh manusia, tetapi bergantung kepada diet anda boleh hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam darah.
Sebagai contoh, bayi yang menggunakan formula berasaskan soya boleh mempunyai kepekatan darah isoflavon iaitu 13, 000 hingga 22, 000 kali lebih tinggi daripada tahap estrogen semulajadi pada bayi yang tidak diberi formula bayi. Ini mungkin kelihatan seperti kebimbangan, tetapi diikuti kepada remaja dan dewasa muda, bayi yang diberi makan tidak menunjukkan kesan pembiakan yang buruk.
Tidak juga mengambil soya, estrogen nampaknya mempunyai kesan negatif pada lelaki. Kajian pada bulan Ogos 2018 dalam Laporan Saintifik mendapati bahawa apabila lelaki menggabungkan suplemen protein kedelai dengan latihan senaman rintangan, tidak ada perubahan pada tahap mereka sama ada hormon lelaki atau wanita.
Manfaat Kedutan untuk Wanita
Menurut Harvard Health Publishing, kesan soya pada hormon pada wanita boleh sama ada meningkatkan atau menurunkan kesan estrogen, yang mungkin memberi manfaat kepada wanita muda dan tua.
Wanita premenopausal mempunyai tahap pengumpulan estradiol yang jauh lebih tinggi - jenis utama hormon estrogen - daripada wanita menopause, dan dalam kumpulan ini, golongan isoflavon soya akan bersaing dengan hormon sebenar untuk tapak reseptor di dalam badan, dan mengurangkan kesan estrogen yang berlebihan. Oleh kerana terlalu banyak estrogen boleh dikaitkan dengan berat badan abdomen, fibroid, keletihan dan kebimbangan, ini mungkin bermanfaat untuk wanita premenopausal.
Sekitar menopause, apabila kadar estrogen jatuh secara dramatik, isoflavon dapat menukar peranan dan dianggap membantu menolong rendahnya tahap estrogen yang rendah, yang mungkin memberi manfaat kepada kumpulan ini. Hasilnya bercampur, namun ulasan Disember 2014 dalam jurnal Climacteric mendapati bahawa estrogen tumbuhan, termasuk estrogen soya, membantu mengurangkan kekerapan kilat panas pada wanita menopaus, tanpa kesan sampingan yang berbahaya.
Keseimbangan Estrogen dan Kanser Payudara
Persoalan besar bagi kebanyakan wanita yang bertanya-tanya apakah soya adalah selamat, bolehkah ia menyumbang kepada kanser payudara?
Malah, jauh daripada risiko kanser payudara, Mayo Clinic mengatakan bahawa soya adalah salah satu makanan yang dapat mengurangkan risiko kanser payudara. Mereka yang makan banyak produk soya dari usia muda mengurangkan risiko kanser payudara mereka di kemudian hari. Kesan perlindungan ini kurang dramatik bagi wanita yang makan lebih sedikit soya atau yang mula makan kedelai kemudian dalam hidup.
Walaupun anda adalah seorang pesakit kanser payudara, tidak baik untuk terus memakan produk soya dan untuk berbuat demikian mungkin bermanfaat. Kajian pada bulan Jun 2017 di Cancer mengupas lebih daripada 6, 200 wanita Amerika dan Kanada dengan kanser payudara dan mendapati bahawa wanita yang memakan jumlah isoflavon tertinggi mempunyai risiko yang lebih rendah mati akibat apa-apa pun.
Nasihat Pakar dari American Cancer Society adalah bahawa makanan soya adalah sihat dan selamat. Tetapi suplemen soya mengandungi kepekatan isoflavon yang jauh lebih tinggi daripada makanan dan tidak disyorkan sehingga lebih banyak penyelidikan dijalankan ke atasnya.
