Maklumat pemakanan sup panas & masam tidak selalu jelas apabila anda sedang makan, dan anda juga tidak tahu bahan-bahan yang terdapat di dalamnya. Sup adalah rendah kalori, tetapi tinggi natrium dan cukup kaya dengan protein dari daging babi dan tahu.
Pemakanan Sobang Panas dan Sour
Menurut USDA, secawan sup panas dan masam mengandungi 95.2 kalori. Karbohidrat panas dan masam sebanyak 10.6 gram setiap hidangan dan kolesterol adalah kira-kira 51.2 miligram. Selain itu, jumlah natrium dalam sup panas dan masam adalah 917 miligram, lebih daripada separuh daripada pengambilan natrium harian yang disyorkan.
Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika dari Health.gov menasihati bahawa pengambilan natrium purata, iaitu 3, 440 miligram per hari terlalu tinggi dan harus diturunkan kepada 2, 300 miligram per hari. Bukti menunjukkan bahawa pengurangan pengambilan natrium dapat menurunkan tekanan darah, terutama di kalangan mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi dan preepertensi.
Walaupun memakan sup panas dan masam secara teratur mungkin tidak menjejaskan berat badan anda, ia boleh menjejaskan tahap tekanan darah anda - jadi pastikan anda menyimpan jumlah yang anda makan dalam had pengambilan natrium yang dicadangkan.
Resipi Panas dan Sour Soup
HealthyEating.org mengesyorkan resipi sup panas dan masam yang memerlukan 8 cawan kuah kalsium rendah, 1/4 cawan tepung jagung, 3 sudu air, satu kubis yang dihiris atau bok choy, 1 cawan cendawan shiitake yang dihiris, 1 / 2 cawan iris bawang hijau, 2 sudu besar sos kicap, 2 sudu besar akar halia cincang, 1/2 paun potong tauhu dalam jalur, 1 cawan cuka anggur putih, 1 sudu besar lada hitam, dua telur dan 1 sudu teh minyak bijan.
Resipi itu mencadangkan mendidih sup, kemudian mencampurkan air dan tepung jagung dan menyisihkannya. Masukkan sayuran, akar halia dan kicap ke sup. Seterusnya, kacau di jagung dan akhirnya tambahkan tepung tahu, cuka dan lada. Kurangkan ke renyah dan perlahan hujan gerimis di telur. Keluarkan dari panas dan tambahkan minyak bijan. Hidangkan dan nikmati.
Sup panas dan masam boleh menjadi pilihan pembuka yang cukup berkhasiat, kerana ia mengandungi nutrien, mangan serta sejumlah kecil folat, niacin, asid pantotenik, vitamin B-6, fosforus, besi dan magnesium, mengikut artikel LIVESTRONG.com, Fakta Pemakanan untuk Sup Panas dan Sour. Walau bagaimanapun, ia adalah natrium yang tinggi, jadi pastikan untuk mengawal bahagian anda.
Tips Keselamatan Makanan Sup
Untuk tetap sihat, anda bukan sahaja ingin mengetahui fakta pemakanan sup panas & masam, tetapi juga pastikan anda mengikuti garis panduan keselamatan makanan yang betul. Menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS, sup perlu disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari tiga hingga empat hari dan di dalam peti sejuk tidak lebih dari dua hingga tiga bulan. Menyimpan makanan untuk tempoh masa yang lebih lama akhirnya boleh menyebabkan penyakit makanan yang dilahirkan.
Jika makanan telah keluar selama dua jam atau lebih pada suhu bilik, ia harus dibuang kerana ia mungkin rosak. Satu cara untuk mengelakkan ini adalah untuk memastikan makanan mengukus panas dari masa ia dimasak hingga ke waktu ia dihidangkan.
