Intoleransi laktosa adalah kemerosotan keupayaan tubuh anda untuk menghasilkan laktase, enzim yang mencerna laktosa, gula yang terdapat dalam susu. Sekiranya tubuh anda tidak dapat mencerna gula itu, laktosa boleh menua dalam usus anda dan menghasilkan asid laktik.
Memahami Intoleransi Laktosa
Walaupun ia mungkin tidak berwatak laktosa sejak dilahirkan, ia sangat jarang berlaku; Perpustakaan Perubatan Negara AS melaporkan bahawa intoleransi laktosa kongenital adalah yang paling biasa di Finland, di mana ia dianggarkan mempengaruhi 1 dalam setiap 60, 000 bayi yang baru lahir. Insiden di seluruh dunia tidak diketahui.
Namun, perkembangan intoleransi laktosa pada masa dewasa adalah lebih biasa, kerana usus kecil anda berhenti menghasilkan cukup laktase untuk memecahkan laktosa dalam makanan anda. Ini boleh berlaku akibat daripada kecederaan, penyakit atau jangkitan, atau ia boleh menjadi keturunan. Sebagaimana yang dinyatakan di dalam Ensiklopedia Kesihatan Universiti Rochester, dalam kes-kes ketulenan laktosa keturunan, anda mungkin dapat melihat tanda-tanda semasa remaja atau dewasa.
The National Library of Medicine juga nota yang kira-kira 65 peratus daripada manusia mempunyai keupayaan dikurangkan untuk mencerna laktosa selepas peringkat awal, dengan syarat yang sama di dalam dan rakyat Asia Timur, Afrika Barat, Arab, Yahudi, Yunani dan keturunan Itali.
Latihan vs Pencernaan
Asid laktik adalah produk sampingan aktiviti otot - konteks yang sangat berbeza daripada pencernaan anda. Sebagai penyelidik latihan di University of New Mexico menjelaskan, asid laktik sama ada dipecahkan dan digunakan sebagai sumber tenaga atau dikeluarkan dari tubuh anda.
Tetapi seperti yang dijelaskan oleh Klinik Mayo, jika anda tidak bertolak ansur laktosa, laktase yang tidak dicerna ditapai dalam kolon anda dan mencipta asid laktik. Sebagai sebahagian daripada proses mendiagnosis laktosa intoleransi, doktor anda mungkin akan meminta anda untuk menyerahkan sampel najis yang akan diuji untuk asid laktik daripada laktosa yang diperam dalam kolon anda. Mereka juga boleh menguji nafas anda untuk jumlah yang melebihi hidrogen yang dikeluarkan - satu lagi tanda bahawa laktosa sedang menaikkan kolon anda.
Tanda-tanda Intoleransi Laktosa
Walaupun doktor anda boleh menguji asid laktik dalam najis anda atau lebihan hidrogen yang terlepas untuk mendiagnosis intoleransi laktosa, anda mungkin akan melihat gejala-gejala lain sendiri. University of Rochester mencatatkan beberapa gejala intoleransi laktosa yang paling biasa, termasuk sakit perut atau kekejangan, loya, kembung, gas dan cirit-birit.
Anda juga boleh membeli produk tenusu yang mempunyai enzim laktase ditambah kepada mereka; ini mungkin dilabelkan sebagai "bebas laktosa" atau "dikurangkan laktosa." Dan akhirnya, sesetengah orang dengan laporan intoleransi laktosa bahawa mereka boleh makan produk tenusu yang difermentasi.
Makanan yang Mengandungi Tenusu
Sekiranya gejala-gejala anda teruk, rawatan intoleransi laktosa anda mungkin termasuk mengelakkan makanan tenusu sepenuhnya. Biasakan membaca label makanan, kerana laktosa boleh ditambah kepada makanan yang diproses, termasuk roti, bijirin, daging makan tengah hari, salad dressing dan campuran kek.
Belajar untuk melihat ramuan berkaitan dengan tenusu seperti mentega, keju, krim, pepejal susu dan whey boleh membantu anda mengelakkan sumber laktosa tersembunyi dalam makanan anda. Dan tentu saja, laktosa juga boleh hadir dalam bahan-bahan yang bersendirian.
Anda juga boleh menggunakan pengganti bukan tenusu untuk produk ini. Tetapi jika anda akhirnya berhenti dari tenusu sepenuhnya, berbincang dengan doktor atau pakar diet berdaftar mengenai sama ada anda perlu mengambil suplemen kalsium atau vitamin D.
