Okra adalah sayuran yang berasal dari Afrika. The Texas A & M Extension Service melaporkan bahawa Perancis membawa okra ke New Orleans pada abad ke-18 dan juga datang ke Amerika Syarikat pada kapal-kapal yang mengangkut hamba Afrika. Okra adalah bahan biasa dalam makanan Selatan. Selalunya ditutupi dengan adunan dan goreng, okra disediakan dengan cara ini tidak kondusif untuk penurunan berat badan. Penyediaan okra yang sihat termasuklah memasukkannya ke dalam gumbo dan stews.
Kalori
Servis okra 1 cawan menyediakan 36 kalori, atau 7 peratus daripada diet kalori 2, 000 kalori. Termasuk okra dalam diet menyediakan rasa dan bahan yang menyegarkan pancaindera dan selera makan, sambil mengekalkan diet rendah kalori yang dapat meningkatkan pengawalan berat badan. Pickled okra dan okra segar yang terdapat di kebobs bakar menyediakan rasa tanpa minyak atau kalori yang berlebihan.
Serat
Hanya satu cawan okra yang menyediakan 4 g serat, atau 14 peratus daripada 28 g nilai harian USDA. Serat membantu anda menurunkan berat badan dengan mengisi anda dan memenuhi selera makan anda. Serat juga menggabungkan makanan dan nutrien lain di dalam perut dan melambatkan pengosongan gastrik ke dalam usus dan penyerapan ke dalam aliran darah. Penghadaman perlahan meningkatkan keseimbangan glukosa darah, elemen penting untuk mengawal metabolisme dan meningkatkan penyelenggaraan berat badan.
Indeks glisemik
Indeks glikemik okra berada dalam lingkungan yang rendah, akibat kesan minimumnya terhadap glukosa darah. Kesan makanan pada glukosa darah memberi kesan kepada kadar penurunan berat badan, kerana makanan glisemik tinggi meningkatkan gula darah. Insulin menghilangkan glukosa berlebihan dari darah dan menyimpannya di dalam otot dan hati. Tubuh bertindak balas dengan menghantar isyarat lapar ke otak untuk menggantikan glukosa darah yang dibuang yang diperlukan untuk tenaga.
Lemak
Kandungan lemak dalam okra adalah.3 g, atau kurang daripada 1 peratus daripada nilai harian 65 g USDA. Lemak adalah nutrien yang memberikan banyak kalori dalam diet - 9 untuk setiap gram lemak, berbanding dengan 4 untuk karbohidrat dan protein. Termasuk tidak lebih daripada keperluan lemak harian dalam diet adalah penting untuk mengelakkan kenaikan berat badan.
