Badan anda boleh menyimpan vitamin larut lemak di mana saja dari beberapa hari hingga enam bulan. Vitamin ini dimetabolismakan dalam sel-sel lemak, diserap oleh usus kecil anda, kemudian disimpan dalam sel-sel lemak anda, dengan apa-apa kelebihan dalam hati anda. Badan anda menarik mereka dari rizab ini apabila ia memerlukannya. Kerana mereka dikumuhkan perlahan-lahan dari badan anda, mereka boleh menjadi toksik jika anda mengambil terlalu banyak. Vitamin larut lemak termasuk A, D, E dan K.
Elaun Harian yang Disyorkan
Vitamin larut lemak adalah bahan organik yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah kecil untuk fungsi normal, pertumbuhan dan penyelenggaraan tisu badan. Kerana tubuh anda boleh menyimpannya, anda hanya memerlukan jumlah yang kecil setiap hari. Anda boleh mendapatkan vitamin yang larut lemak yang diperlukan dari diet yang seimbang. Kerana mengambil tambahan vitamin larut lemak boleh menjadi toksik dan menyebabkan masalah kesihatan, berpegang kepada elaun harian yang disyorkan adalah bijak.
Lemak Pemakanan
Anda memerlukan beberapa lemak diet untuk menyerap vitamin larut lemak. Diet rendah lemak boleh menyebabkan kekurangan vitamin ini. Pilih sumber lemak tak tepu, seperti minyak zaitun, minyak rami, tumbuhan atau sumber biji. Makan beberapa kacang mentah dengan setiap hidangan akan memastikan tubuh anda mempunyai lemak yang diperlukan untuk menyerap vitamin larut lemak. "Natural News" mengesyorkan macadamia, cashews, badam, kacang dan pecan.
Physiology of Absorption
Apabila lemak masuk ke dalam badan, mereka bercampur dengan enzim dari kelenjar di lidah anda yang dipanggil lipase lingual untuk memulakan proses penghadaman. Sebaik sahaja mereka berada di perut anda, enzim gastrik bercampur dengan tindakan peristalsis; yang merupakan gerakan seperti gelombang dalam perut anda yang menghantar campuran ke duodenum anda. Melalui proses yang dipanggil hidrolisis dan penyerapan, vitamin larut lemak akan terus dipecahkan dan diserap ke dalam usus kecil anda.
Pengangkutan dan Kekurangan
Menurut Georgia Highlands College, 40 hingga 90 peratus vitamin larut lemak diserap oleh usus kecil. Protein dipanggil chylomicrones dan lipoproteins membawa vitamin larut lemak ke dalam aliran darah anda di mana ia digunakan untuk menjaga fungsi tubuh anda. Lebihan itu disimpan dalam tisu adiposa atau sel-sel lemak dan hati anda. Penyakit tertentu seperti penyakit Crohn, penyakit seliak dan fibrosis sista menyebabkan malabsorpsi vitamin ini, menyebabkan kekurangan.
