Jangan biarkan cintanya pasta membuat anda tidak memulakan diet rendah karbohidrat. Walaupun anda mungkin tidak dibenarkan memasukkan makanan yang kaya dengan karbohidrat semasa fasa awal jenis pelan diet ini, makanan seperti pasta gandum keseluruhan boleh ditambah ke menu semasa anda menurunkan berat badan dan rantai karbohidrat anda menjadi kurang ketat. Pastikan anda tetap berada dalam had anda dengan teliti mengesan gram karbohidrat anda.
Asas Diet Rendah Carb
Diet rendah karbohidrat tidak mempunyai definisi yang ditetapkan. Sekatan antara 20 hingga 150 gram sehari. Tetapi kebanyakan diet rendah karbohidrat komersial yang popular, seperti Atkins dan South Beach, bermula dengan apa yang dipanggil fasa induksi, yang menyekat karbohidrat hingga 20 hingga 50 gram sehari untuk membantu mengurangkan berat badan. Dengan 19 gram karbohidrat dalam hidangan 1/2 cawan yang dimasak, pasta gandum keseluruhan akan menggunakan separuh atau semua keperluan karbohidrat harian anda. Semasa fasa awal diet yang mengenakan sekatan yang sukar, kebanyakan karbohidrat anda harus berasal dari sayur-sayuran kaya sayur-sayuran seperti bayam, brokoli dan kale.
Walau bagaimanapun, berat badan anda meningkat, biasanya 60 gram atau lebih, yang membolehkan ruang untuk pasta gandum keseluruhan di sini dan di sana.
Mengira Karbohidrat dalam Pasta Whole-Wheat
Walaupun 1/2 cawan pasta gandum mempunyai 19 gram karbohidrat, anda tidak perlu mengira semua 19 ke arah jumlah karbohidrat anda. Pasta gandum segelas adalah sumber serat, yang bermaksud anda boleh menghitung karbohidrat "bersih", atau karbohidrat cerutu, yang mengurangkan serat dari jumlah kandungan karbohidrat. Jadi, 1/2 cawan pasta gandum yang dimasak mempunyai 16 gram karbohidrat bersih, iaitu 19 gram karbohidrat total dikurangkan 3 gram serat. Sebagai perbandingan, hidangan yang sama pasta putih biasa mempunyai 21 gram karbohidrat bersih, iaitu 22 gram karbohidrat total dikurangkan hanya 1 gram serat.
Tips Untuk Termasuk Pasta
Walaupun anda berada di 60 gram karbohidrat sehari, hidangan 1/2 gelas pasta gandum secara keseluruhan menggunakan kuantiti karbohidrat harian anda, jadi anda masih perlu membuat sedikit perancangan untuk menyesuaikannya. Gunakan pengukur cawan untuk menyimpan bahagian dalam cek. Masukkan daging seperti daging tanah, bakso, udang atau ayam yang dihiris untuk menambah pukal bebas karbohidrat untuk makan anda. Sayuran rendah karbohidrat juga berfungsi - seperti 1/2 cawan brokoli yang dimasak dan 1/2 cawan kembang kol yang dimasak berjumlah 4 gram karbohidrat bersih - dan mereka memakan kualiti pemakanan anda. Anda perlu mengira karbohidrat dalam saus spageti, yang juga mempunyai 6 hingga 11 gram karbohidrat bersih setiap 1/2 cawan.
Pilihan Pasta Rendah Karbohidrat
Walaupun tidak sama dengan pasta gandum keseluruhan, terdapat pilihan seperti pasta rendah karbohidrat yang anda boleh gunakan yang tidak akan memakan banyak karbohidrat dan mungkin berfungsi pada fasa awal rancangan anda. Mie Shirataki dibuat dari akar konjac dan mempunyai kurang daripada 1 gram karbohidrat bersih setiap hidangan 4-auns. Cari mi rendah karbohidrat ini di bahagian yang didinginkan di kedai runcit anda. Anda boleh menggunakannya seperti yang anda akan pasta biasa anda.
Spaghetti squash, yang mempunyai 2 gram karbohidrat bersih setiap hidangan 1/4-cawan, juga membuat pertukaran yang baik untuk pasta biasa anda. Atau, anda boleh membuat mi daripada sayuran rendah karbohidrat seperti zucchini, squash kuning atau jicama. Hanya gunakan alat pengupas sayuran atau pembuat miian sayuran khas untuk membuat helai panjang dan nipis.
