Serat pemakanan, walaupun kebanyakannya tidak dapat ditemui dalam tubuh anda, memainkan peranan penting dalam mengekalkan aspek kesihatan keseluruhan anda. Ia adalah jenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan tumbuhan yang membantu mengekalkan pencernaan yang betul, tahap kolesterol dan berat badan. Ramai protein tinggi, diet rendah karbohidrat yang mengehadkan makanan seperti bijirin penuh kekurangan serat yang mencukupi. Anda juga mungkin kekurangan serat dalam diet anda jika anda makan kebanyakannya diproses dan karbohidrat halus, seperti roti putih, pasta biasa dan makanan ringan.
Pengambilan Fiber yang mencukupi
Institut Perubatan mengesyorkan bahawa lelaki berusia di bawah 50 tahun mendapat sekurang-kurangnya 38 gram serat setiap hari, lelaki lebih daripada 50 mendapat sekurang-kurangnya 30 gram serat, wanita di bawah 50 mendapat sekurang-kurangnya 25 gram serat dan wanita lebih daripada 50 mendapat sekurang-kurangnya 21 gram serat setiap hari. Untuk meningkatkan pengambilan serat anda, makan lebih banyak makanan tumbuhan keseluruhan, seperti beras gandum, oatmeal dan quinoa, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Pencernaan tidak teratur
Peningkatan kolesterol
Berat Badan
Pemakanan serat rendah juga boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan. Kerana serat membengkak, ia memberikan rasa kenyang apabila anda makan. Semakin lama anda merasa berpuas hati selepas makan, semakin kecil kemungkinan anda makan terlalu banyak. Mengikut Extension Koperasi Universiti Arizona, makanan kaya serat juga mengambil masa lebih lama untuk mengunyah, bermakna anda boleh makan kurang makanan setiap hidangan. Di samping itu, makanan serat tinggi, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, cenderung tinggi kandungan air dan rendah kalori. Dengan meningkatkan pengambilan serat anda, anda mungkin mempunyai masa yang lebih mudah mengekalkan atau kehilangan berat badan.
Penyakit kronik
Menurut Institut Kanser Kebangsaan, makan diet tinggi serat mungkin memainkan peranan dalam mencegah kanser kolorektal. Faedah-faedah ini mungkin berasal dari serat kesan positif yang ada dalam pencernaan. Banyak makanan kaya serat menyediakan sumber antioksidan yang baik, yang melindungi tubuh anda dari kerosakan oleh radikal bebas yang berbahaya. Harvard School of Public Health mencatat bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang merupakan makanan serat tinggi, dikaitkan dengan kadar kanser yang lebih rendah. Makanan serat tinggi juga membekalkan anda dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mengekalkan sistem imun anda.
