Pelajar perlu makan makanan sihat untuk mencapai kejayaan akademik, untuk mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang betul dan untuk mencegah penyakit kronik. Obesiti remaja dan dewasa terus menjadi masalah serius di seluruh negara, dengan 34 peratus daripada orang dewasa Amerika berusia lebih daripada 20 tahun gemuk dan 34 peratus berat badan berlebihan. Lapan belas peratus remaja di antara umur 12 dan 19 adalah gemuk, seperti 20 peratus daripada kanak-kanak berusia 6 hingga 11 tahun dan 10 peratus dari 2 hingga 5 tahun. Untuk mencegah dan membalikkan wabak obesiti, adalah penting agar pelajar makan sihat.
Prestasi akademik
Satu kajian yang dikemukakan dalam edisi Februari 2011 "Jurnal Kesihatan Sekolah" memandang kesan pemodenan pemakanan, seperti menghapuskan penggunaan soda harian, mengenai prestasi akademik di kalangan graduan keenam di daerah sekolah bandar Midwest. Para penyelidik menyimpulkan bahawa perubahan dalam makanan dan minuman pelajar yang dimakan mempunyai kesan positif ke atas langkah-langkah standard skor kemajuan akademik. Di samping perubahan diet, kajian ini juga termasuk peningkatan aktiviti fizikal di kalangan pelajar, menunjukkan bahawa ia adalah kombinasi pemakanan sihat dan senaman yang akan meningkatkan prestasi akademik.
Kurangkan Kemurungan
Ramai orang Amerika, khususnya pelajar, makan makanan tinggi lemak trans dari makanan yang diproses. Satu kajian enam tahun yang diterbitkan dalam PLOS ONE pada Januari 2011 memandang 12, 059 orang dan hubungan antara tahap kemurungan dan pengambilan lemak. Para penyelidik mendapati terdapat kenaikan 48 peratus dalam risiko kemurungan di kalangan mereka yang menggunakan lemak paling trans. Penulis utama kajian ini, Almudena Sanchez-Villegas, adalah profesor perubatan pencegahan di University of Las Palmas de Gran Canariaclaims. Dia mendakwa bahawa trans lemak menyebabkan keradangan neurotransmitter yang penting untuk peraturan mood. Pelajar dapat mengurangkan risiko kemurungan dengan mengurangkan atau menghapuskan jumlah makanan yang diproses yang mereka makan.
Pelajar Tidak Garis Panduan Mesyuarat
Menurut USDA, hanya 2 peratus kanak-kanak mematuhi Cadangan Pyramid Panduan Makanan, dan 16 peratus tidak mematuhi mana-mana. Kurang daripada 15 peratus pelajar mendapat hidangan buah yang disyorkan, dan kurang daripada 20 peratus mendapat hidangan sayur-sayuran yang disyorkan. Kebanyakan kanak-kanak sekolah zaman kanak-kanak juga tidak mendapat jumlah bijirin dan kalsium yang mencukupi, dan memakan lemak tepu terlalu banyak.
Akibatnya
Jika pelajar tidak makan makanan yang sihat, mereka menghadapi peningkatan risiko penyakit kronik, termasuk kanser, penyakit jantung dan diabetes. Menurut risalah USDA "Membantu Pelajar Belajar Makan Sihat", tabiat makan yang kurang baik dan aktiviti fizikal yang tidak mencukupi telah dikaitkan dengan 300, 000 kematian setiap tahun. Selain itu, kos penjagaan kesihatan untuk penyakit kronik yang berlaku akibat tabiat nutrisi yang buruk telah mencapai $ 71 bilion setiap tahun. Sekiranya pelajar menggabungkan tabiat yang sihat sepanjang hayat seperti memakan makanan berkhasiat dari usia muda, mereka mungkin dapat mengurangkan dan mencegah kos penjagaan kesihatan dan kematian daripada penyakit kronik yang berkaitan dengan pemakanan yang buruk.
