Kata pepita sering digunakan secara bergantian dengan biji labu , tetapi itu tidak sepenuhnya tepat. Ya, pepita ("nugget" atau "benih kecil" dalam bahasa Sepanyol) adalah benih labu, tetapi pepita sebenarnya digunakan untuk secara khusus menggambarkan benih hijau kecil di dalam kulit putih. Di dalam labu Jack-o-lentera asas adalah biji labu.
Bagi yang bercita-cita tinggi yang ingin memecahkan benih itu, mereka akan mendapat sedikit pepita. Secara terang-terangan, lebih menyenangkan untuk memanggang dan memakan biji labu penuh dan lebih mudah untuk hanya membeli pepitas shucked. Untuk pepitas homegrown, labu tumbuhan yang secara semula jadi menghasilkan biji hulless:
- Kakai
- Gleisdorfer Naked Seeded
- Lady Godiva
- Benih Minyak Austria
- Bear Naked
- Beppo
Nilai Pemakanan Pepitas
Seperti mana-mana benih yang boleh dimakan, pepitas adalah makanan yang sihat dan sangat berkhasiat. Sekali sebulan, atau 30 gram, berkhidmat sebagai pek yang kuat untuk kedua-dua pemakanan dan kesihatan keseluruhan. Satu hidangan a-ons pepitas mempunyai 170 kalori dan pecahan makro sebagai lemak 15 gram, protein 9 gram, dan 4 gram karbohidrat.
Menurut Makanan Sihat Dunia, biji labu adalah sumber mineral yang sangat baik, dan salah satu sumber makanan terbaik untuk mangan, fosforus, tembaga, dan magnesium.
Mangan
- 74% nilai harian
- Bentuk tulang, tisu penghubung, pembekuan darah, hormon seks, metabolisme, penyerapan kalsium, peraturan gula darah
Phosphorous
- Nilai harian 57%
- Berkongsi kalsium untuk melindungi gigi dan tulang, menyokong fungsi buah pinggang yang berkesan, menghasilkan tenaga untuk sel
Tembaga
- Nilai harian 48%
- Mengekalkan sistem imun yang sihat, memulakan penyembuhan, memperbaiki tisu yang rosak
Magnesium
- Nilai harian 48%
- Mengekalkan otot, fungsi saraf, irama jantung, sistem imun sokongan, terlibat dengan 300 reaksi biokimia
Zink
- Nilai 23% setiap hari
- Hancurkan salad
- Taburkan di atas smoothies, guacamole atau oatmeal
- Tuang dan tambah kepada sos tahi lalat
- Tambah paste pepita kepada pesto
- Huraikan sup, seperti Shooters Soquut Soup Squash ini
Juga, cuba sembilan cara ini untuk memanggang biji labu - seperti dengan kapulaga dan maca - yang benar-benar menyusun pendekatan garam laut klasik!
Pelaporan tambahan oleh Paula Martinac
