Bawang putih adalah bahan biasa dalam banyak hidangan, tetapi mencincang atau mencincang bawang putih setiap kali anda ingin menggunakannya boleh memakan masa. Dengan mengurangkan bawang putih terlebih dahulu dan membekukannya, anda akan mempunyai jumlah yang sesuai apabila anda memerlukannya. Berhati-hatilah apabila membeli sejumlah besar bawang putih untuk meniup dan membekukan, kerana setiap mentol bawang putih mengandungi 10 atau lebih ulas, dan kebanyakan hidangan memanggil hanya sedikit ulas bawang putih. Kecuali jika anda ingin makan bawang putih setiap malam, anda mungkin mahu mencuba hanya satu atau dua mentol untuk memulakan.
Langkah 1
Pisahkan ulas dari umbi bawang putih anda dengan meletakkan mentol di papan pemotong dengan akarnya menghadap ke bawah. Tekan di bawah mentol dengan tangan anda sehingga cengkeh memisahkan.
Langkah 2
Kupas ulas bawang putih dengan meletakkannya di atas papan pemotong, sebelah bawah. Letakkan pisau dapur besar di atas cengkeh, dan kemudian dengan cepat smash pisau dengan tangan anda. Kulit harus jatuh dari cengkeh.
Langkah 3
Potong akhir cengkeh di mana ia dilampirkan kepada bola bawang putih, dan kemudian buangkan hujung dan kulit.
Langkah 4
Potong bawang putih ke dalam bahagian atau kuarters. Masukkan dua bahagian bawang putih dan satu bahagian minyak kepada pengisar anda. Minyak zaitun berfungsi dengan baik dan akan menghalang bawang putih daripada membeku menjadi jisim pepejal.
Langkah 5
Potonglah kandungan pengisar ke dalam bekas kedap udara plastik yang sesuai untuk pembekuan. Segera letakkan bekas ke dalam peti sejuk. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan bawang putih berukuran sudu kecil pada kertas kertas, dan kemudian membuangnya ke dalam bekas pembeku plastik. Ini membolehkan anda mengeluarkan saiz hidangan standard secara individu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Papan pemotong
Pisau dapur besar
Blender
Minyak zaitun
Kontena plastik diluluskan untuk kegunaan peti sejuk
Kertas kertas
