Ya, anda masih boleh makan buah-buahan jika anda mempunyai diabetes jenis 2 - sebenarnya, buah-buahan sitrus seperti lemon adalah salah satu yang paling sihat untuk orang yang menghidap diabetes, menurut Persatuan Diabetes Amerika (ADA). Apa lagi, limau boleh menjejaskan gula darah dengan cara yang baik .
Lemons - seperti apa-apa buah sitrus - dikenali sebagai kaya dengan vitamin C. Dan orang yang mendapat jumlah vitamin yang cukup nampaknya mempunyai risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah, menurut penyelidikan yang diterbitkan pada 2016 dalam jurnal PLOS One . Dalam kajian ini, para saintis Cina mendapati bahawa orang yang mengambil sekurang-kurangnya 140 miligram vitamin C setiap hari mempunyai peluang yang kurang daripada 5 peratus untuk membangunkan penyakit ini.
Tetapi keasidan buah juga boleh membantu mengawal pancang gula darah juga, menurut Harvard Health Publishing. "Makanan yang sangat berasid, seperti jus lemon, perlahan penukaran kanji kepada gula, jadi anda akan melihat peningkatan yang lebih tinggi dan penurunan gula darah, " kata Erin Palinski-Wade, RD, CDE, pengarang Diabetes 2-Hari Diet .
Sudah tentu, lemon tidak boleh mengatasi diet tidak seimbang dengan sendiri - tetapi memakan buah ini dapat membantu anda menguruskan kadar gula darah anda. Inilah cara untuk menambah buah yang lazat dan murah ini untuk diet anda.
Adakah Lemon Memengaruhi Gula Darah?
Untuk memahami bagaimana limau dan diabetes berfungsi bersama, anda perlu penyegar semula bagaimana karbohidrat digunakan oleh badan. Karbohidrat adalah makronutrien yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan banyak lagi. Semasa penghadaman, tubuh anda memecah gula ke dalam gula yang mudah dikenali sebagai glukosa, yang kemudian diserap ke dalam aliran darah anda sebelum dimasukkan ke dalam sel badan anda dengan bantuan hormon yang dipanggil insulin, menurut Mayo Clinic. Glukosa ini kemudian digunakan sebagai tenaga sepanjang hari; sebarang rizab tambahan sama ada ditukar kepada lemak atau disimpan dalam hati atau otot.
Seberapa cepat makanan yang mengandungi karbohidrat meningkatkan gula darah anda bergantung pada jumlah karbohidrat yang anda makan dan kadar yang anda hadapi. Satu auns jus lemon mentah mengandungi kira-kira 2 gram karbohidrat, menurut USDA, sehingga akan menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih kecil daripada makanan atau minuman dengan lebih banyak karbohidrat.
Buah lemon juga mengandungi serat larut, yang dapat membantu memperlahankan penyerapan gula dalam tubuh, menurut Mayo Clinic. Serat adalah karbohidrat, seperti yang ditunjukkan oleh Pusat Diabetes Joslin, tetapi kerana tubuh anda tidak dapat memecahnya, ia tidak akan mempengaruhi paras gula darah anda. Walau bagaimanapun, anda perlu makan banyak lemon: Lima wedges mengandungi kira-kira 1 gram serat, menurut USDA. Untuk meletakkan perspektif itu, lelaki dan wanita berusia 50 tahun atau lebih muda harus makan kira-kira 38 dan 25 gram serat setiap hari, menurut Mayo Clinic; Lelaki dan wanita berumur lebih dari 50 tahun mendapat 21 dan 30 gram.
Cara Menikmati Lemons
Mahu menambah lebih banyak lemon untuk diet anda? Cuba menghirup air lemon sepanjang hari atau menambah jus lemon segar kepada teh tanpa gula yang panas dan sejuk (kedua-duanya adalah pilihan yang lebih baik daripada soda atau minuman lain dengan gula tambahan).
ADA mencadangkan percikan jus lemon ke sayur-sayuran, masakan nasi, dan pasta yang baru dikukus, atau menggunakannya sebagai perasa untuk ayam dan ikan. Ikan dan sayuran hijau berdaun hijau juga menjadikan senarai makanan kesihatan paling baik bagi orang yang menghidap kencing manis; Ikan seperti ikan salmon, sardin, makarel dan trout amat tinggi dalam asid lemak omega-3, sedangkan sayur-sayuran seperti bayam, kolar dan kale dikemas dengan vitamin A, C, E dan K, ditambah mineral seperti besi, kalsium dan kalium.
Anda juga boleh memasukkan jus lemon dan zaitun lemon ke dalam salad campuran hijau dan salsas kegemaran anda. Dengan cara ini, anda tidak perlu bergantung kepada garam, mentega atau lemak tidak sihat lain untuk meningkatkan rasa makanan anda.
