Kategori susu bukan tenusu telah bergerak melebihi 15 minit kemasyhurannya; kita berada di 7 tahun dan berkembang. Sejak tahun 2012, jualan susu bukan tenusu meningkat sebanyak 61 peratus dan pelbagai pilihan - badam, oat, soya, kacang, jambu, kelapa, pisang dan sejenisnya - susu badam adalah raja, yang memiliki 64 peratus bahagian pasaran. Jadi menggantikan susu lembu dengan susu badam sihat? Berikut adalah kebaikan dan keburukan minum susu badam.
Kelebihan Susu Almond
Susu almond yang dikuatkan mengandungi vitamin A dan vitamin D sebagai susu lembu biasa, dan dalam sesetengah kes, lebih banyak kalsium. Ia juga menawarkan vitamin dan mineral lain, termasuk kalium, besi, mangan, magnesium, tembaga, dan fosforus. Sebenarnya, segelas susu badam menyediakan 50 peratus daripada keperluan harian vitamin E.
Susu almond secara semulajadi rendah lemak tepu dan tidak mempunyai kolesterol diet, dan susu badam tidak menyumbang sedikit kalori kepada diet anda daripada susu lembu. Servis 8-ounce susu kacang almond tidak mengandungi 30 kalori, manakala susu skim yang serupa mempunyai 80 kalori.
Di samping itu, 30 hingga 50 juta orang Amerika adalah lactose intolerant yang membuat susu badam sebagai alternatif yang selamat dan lazat untuk tenusu. Orang lain berpaling kepada pilihan susu berasaskan tumbuhan seperti susu badam kerana keengganan etika untuk memakan produk haiwan.
: Cara Membuat Susu Almond Mudah Anda, Susu Mentega dan Susu Hempah
Susu Almond vs. Susu Lembu dan Alternatif 'Susu' lain
Susu Lembu
Susu lembu boleh didapati sebagai susu bukan lemak (skim), lemak rendah, lemak rendah dan susu keseluruhan. Cawan susu skim mempunyai 8 gram protein, 80 kalori dan 0 gram lemak tepu, manakala susu keseluruhan mengandungi 8 gram protein, 150 kalori dan 5 gram lemak tepu. Susu penuh lemak lebih tebal dalam tekstur kerana kandungan lemak yang lebih tinggi.
Salah satu sebab mengapa orang memilih alternatif tenusu seperti susu badam adalah kerana mereka laktosa tidak bertoleransi. Laktosa adalah gula yang secara semulajadi dijumpai dalam susu lembu dan sesetengah orang kekurangan enzim yang mereka perlukan untuk memecahkannya untuk mencerna dengan betul.
Susu soya
Susu kedelai, susu tanpa susu pertama yang ditawarkan kepada pengguna AS, kekal sebagai kegemaran penggemar. Walau bagaimanapun, ketakutan kedelai yang menyebabkan "aktiviti seperti estrogen, " telah menyebabkan beberapa pengguna mencari alternatif lain bukan tenusu.
Satu cawan susu kedelai tanpa gula adalah sama dengan susu lembu kerana ia menyediakan kira-kira 80 kalori tetapi hanya mempunyai 0.5 gram lemak tepu. Yang terbalik kepada susu bukan susu ini ialah ia mempunyai 7 gram protein per cawan.
Susu jantan
Susu mete adalah sama dengan susu badam kerana ia rendah kalori dan lemak. Cawan susu mentega tanpa gula hanya mempunyai 25 kalori, 0 gram lemak tepu dan kurang daripada satu gram protein. Sesetengah jenama juga mempunyai 50 peratus lebih kalsium daripada yang terdapat dalam susu lembu. Ia juga kaya dengan vitamin E dan D dan merupakan sumber vitamin A.
Susu Oat
Susu oat adalah unik daripada pilihan susu bukan tenusu lain kerana ia lebih tinggi dalam kalori dan protein yang memberikan 130 kalori dan 4 gram protein setiap cawan. Jika anda mempunyai sensitiviti atau alahan gluten, anda akan mahu membaca labelnya. Walaupun oat secara semulajadi bebas gluten, mereka boleh dicemari dengan gluten semasa fasa pertumbuhan atau pemprosesan.
Susu oat juga lebih tinggi dalam serat daripada semua jenis susu lain dengan 2 gram per cawan dan diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.
Susu Protein Pea
Protein kacang memberi susu lembu untuk wangnya apabila ia datang kepada persembahan protein. Walaupun kebanyakan jenis susu bukan tenusu datang pendek pada makronutrien ini, protein kacang mempunyai 8 gram protein, bersamaan dengan susu lembu.
Sesetengah jenama utama juga mempunyai omega-3, adalah sumber vitamin D yang sangat baik, dan mempunyai kalsium 50 peratus lebih tinggi daripada susu lembu. Satu cawan susu protein kacang mempunyai kira-kira 70 kalori dan kurang daripada 1 gram lemak tepu.
Susu pisang
Ya, susu pisang adalah perkara-perkara baru . Pada masa ini, Mooala adalah satu-satunya jenama utama yang terdapat di Amerika Syarikat dan ia dibuat dengan menggabungkan pisang tulen dan biji bunga matahari panggang, untuk membuat tekstur licin dan berkrim. Satu cawan susu pisang Mooala mempunyai 60 kalori, 0 gram lemak tepu, 1 gram serat, dan 1 gram protein.
Pada tahun 2019, jenama ini akan memantapkan minuman dengan kalsium dan kalium. Susu pisang adalah pilihan yang baik bagi sesiapa yang alergi terhadap tenusu dan / atau kacang.
Santan
Dalam kes ini, kita tidak bercakap mengenai 100 peratus santan, yang sering dijumpai di dalam aluminium, tetapi minuman santan yang biasanya anda temui dalam kadbod bersama dengan jenis susu bukan tenusu lain. Untuk membuat, pulpa kelapa ditekan, yang menghasilkan krim dan kemudian dicampur dengan air, vitamin, dan mineral yang ditapis.
Cawan minuman kelapa tanpa gula mempunyai 70 kalori, 4 gram lemak tepu, dan 0 gram protein. Susu kelapa juga diperkaya dengan kalsium, dan vitamin A dan D. Ia juga merupakan sumber vitamin B12 dan vitamin E.
: Resipi Resipi Protein Terakhir Anda Akan Perlu
The Cons untuk Minum Susu Almond
Ada potensi untuk minum susu badam. Pertama, kandungan protein jauh lebih kecil daripada susu lembu. Sekiranya mendapat cukup protein adalah satu perkara yang perlu diingat. Sekiranya anda tidak dapat minum tenusu dan prihatin tentang protein, susu bukan tenusu yang dibuat dengan protein soya atau kacang akan berfungsi sebagai pilihan yang baik.
Satu lagi penyumbang yang berpotensi dengan susu badam (dan lain-lain jenis susu bukan tenusu) ialah terdapat jenis dengan tambahan gula. Ini adalah mudah untuk ditangani-hanya mencari "tanpa gula" atau membaca panel fakta pemakanan dan mencari gula tambahan.
Selain itu, susu lembu adalah sumber semula jadi kalsium tetapi susu badam mesti diperkaya. Sentiasa baca panel pemakanan fakta di sisi untuk mengesahkan ia telah diperkaya dengan mineral ini. Susu almond juga diperkaya dengan vitamin D.
Cara Membeli Susu Almond
Apabila membeli-belah untuk susu badam, penting untuk mengetahui bahawa terdapat banyak jenis. Yang paling biasa adalah asal dan tanpa gula, dan kemudian tidak bercita-cita dan vanila berperisa. Pilihan yang lebih sihat tidak mengandung gula kerana varieti manis boleh memasukkan 5 gram gula tambahan atau lebih.
Anda juga ingin memastikan bahawa susu badam telah diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Selain itu, jika anda prihatin terhadap aditif, terdapat beberapa jenama yang menghilangkan carrageenan jadi pastikan untuk membaca senarai ramuan.
