Udang adalah makanan rendah lemak, rendah kalori yang boleh dengan mudah disikat dalam beberapa minit di atas kompor. Udang kaya dengan protein berkualiti tinggi, dan ia merupakan sumber yang baik untuk potasium, fosforus, magnesium dan vitamin A. Namun, perlu diingat bahawa udang itu tinggi dalam kolesterol dan natrium. Kerana ia berkhasiat dan mudah untuk dimasak, udang tumis membuat penggantian yang baik untuk daging dan ayam dalam masakan pasta kegemaran anda, stews dan kentang goreng dan hidangan beras lain. Terdapat cukup resipi udang tumis yang berbeza, serta kaedah penyediaan yang lain, untuk memastikan udang menarik untuk masa yang lama.
Langkah 1
Bilas udang dalam air sejuk. Pat kering dengan tuala kertas yang bersih. Keluarkan cangkang, jika anda suka, dengan mencubit mereka di dekat pangkal dan menggoyang daging udang keluar.
Langkah 2
Letakkan 1 sudu besar. mentega tanpa santan dan 1 sudu besar. minyak zaitun ke dalam kuali. Panaskan kuali di atas api sederhana hingga mentega sepenuhnya cair. Gantikan mentega masin sekiranya ia satu-satunya jenis yang anda miliki, tetapi jangan musim dengan lebih banyak garam, kerana udang itu semulajadi masin.
Langkah 3
Letakkan udang di kuali. Berikan mereka melemparkan setiap minit atau lebih, atau flip dan gerakkan mereka dengan sudu kayu.
Langkah 4
Masukkan bawang putih atau bawang merah, wain merah atau putih, jus lemon, paprika, serai lada merah, perasa Cajun, herba segar atau apa-apa bahan lain untuk rasa, atau seperti yang dinyatakan oleh resipi yang anda ikuti.
Langkah 5
Tumis udang selama kira-kira 3 hingga 4 minit ke atas api yang sederhana tinggi. Keluarkan mereka dari kuali apabila mereka tegas dan legap.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
1 sudu besar. mentega tanpa garam
1 sudu besar. minyak zaitun
Skillet
Sudu kayu
