Apabila anda lapar atau rendah dengan wang tunai, perjalanan ke bilik simpanan anda mungkin menghasilkan kotak bijirin yang telah tamat tempoh. Sebelum anda memecahkan kotak dan menggali, pastikan anda sanggup makan bijirin lama.
Walaupun bijak keselamatan harus baik, ia mungkin tidak mempunyai rasa terbaik atau tekstur dan juga dapat kehilangan nilai pemakanan. Berhati-hati berputar penyimpanan makanan anda boleh membantu mencegah bijirin anda daripada melewati tarikh tamatnya sebelum anda mempunyai peluang untuk menggali.
Petua
Semasa makan bijirin yang tamat tempoh tidak semestinya berbahaya, kualiti makanan anda, seperti rasa, tekstur dan kandungan nutrisi, boleh dikompromi.
Keselamatan Makanan dan Bijir Tamat
Tujuan tarikh tamat tempoh adalah untuk memberi amaran kepada pengguna apabila makanan harus dimakan oleh. Selepas tarikh tamat tempoh, syarikat pembuatan tidak membuat tuntutan mengenai nilai pemakanan, rasa, tekstur dan kualiti produk.
Beberapa jenis makanan bertahan dengan baik selepas tarikh tamat tempoh. Produk tenusu dan makanan segar biasanya merupakan yang pertama untuk menjadi masam, sementara makanan pantry yang tidak diproses seperti bijirin, beras, kacang dan kacang boleh disimpan dan digunakan dengan baik melewati tarikh tamat pengilang, seperti yang dijelaskan oleh USDA.
Menurut Bank Makanan Kawasan Ridge Blue, bijirin adalah selamat untuk digunakan selama 12 bulan dari tarikh pakejnya - selagi beg dalamannya utuh dan dimeteraikan.
Mengekalkan Rasa, Tekstur dan Pemakanan
Perkara pertama yang mungkin anda perhatikan apabila anda membuka kotak bijirin lama ialah ia mungkin tidak mempunyai rasa dan tekstur yang sama seperti biasa.
Walaupun bijirin lama secara teknikal selamat dimakan, anda mengambil risiko makan bijirin yang mungkin rasa aneh atau lebih lembut atau lebih halus daripada sebelum tarikh tamat. Untuk meminimumkan perubahan rasa dan tekstur, simpan bijirin siap sedia di tempat yang sejuk dan kering.
Jika anda bergantung pada bijirin lama untuk membantu menyediakan beberapa keperluan harian anda untuk vitamin dan mineral, anda mungkin mahu mencari tempat lain untuk menambah pilihan anda.
Berhati-hati dengan serangan serangga
Bijirin, beras, kacang dan barangan kering lain adalah magnet untuk serangga tertentu seperti weevils boll yang suka menyerang pantri anda. Sekiranya anda meninggalkan kotak bijirin di rak untuk jangka masa yang panjang sebelum cuba memakannya, anda mungkin disambut oleh pelbagai jenis perosak.
Tolong elakkan serangan serangga dengan memeriksa kotak untuk tanda-tanda kerosakan secara berkala dan sebelum anda mencurahkan bijirin ke dalam mangkuk. Seperti yang ditunjukkan oleh Sistem Universiti Arkansas, makanan juga boleh dipenuhi oleh bug sebelum pembelian. Simpan pantri anda bersih dan kering, dengan semua pembungkusan yang dimeteraikan.
