Sel-sel anda mengandungi protein, tetapi itu tidak bermakna ia boleh menyimpan protein tambahan sekiranya anda mahu. Badan anda memecah makanan protein untuk mendapatkan asid amino tertentu yang menyokong pelbagai fungsi, termasuk pertumbuhan, pembaikan tisu dan pengeluaran enzim. Walaupun asid amino ini adalah nutrien yang diperlukan, anda tidak mendapat manfaat daripada mendapat lebih banyak daripada tubuh anda boleh digunakan. Tubuh anda mengambil protein yang diperlukan daripada makanan yang anda makan dan kemudian membakar sebarang kelebihan untuk tenaga, mengeluarkannya atau menyimpan kalori tambahan sebagai lemak.
Apa yang kamu perlu
Keperluan protein ditentukan oleh ukuran dan tahap aktiviti anda. Orang biasa hanya memerlukan 0.36 gram protein per paun berat badan. Sekiranya anda menimbang £ 150, anda akan mendapat lebih banyak dengan kira-kira 55 gram sehari - jumlahnya dalam 1 cawan cincang ayam, masak, 1 cawan susu rendah lemak dan dua telur. Atlet memerlukan protein yang lebih sedikit untuk menyokong pembaikan dan pertumbuhan otot. Mereka harus menargetkan antara 0.5 dan 0.8 gram protein setiap pon berat badan setiap hari, dengan atlet daya tahan yang bertujuan untuk menurunkan atasan dan atlet berasaskan kekuatan pada akhir yang lebih tinggi.
Mitos: Lebih Baik Lebih Baik
Kerana asid amino dalam pembaikan dan pertumbuhan tisu sokongan protein, sesetengah orang percaya bahawa makan lebih banyak protein boleh menyebabkan otot yang lebih besar. Protein sahaja tidak boleh membina otot - hanya tekanan, biasanya dalam bentuk senaman, boleh melakukannya. Snek protein yang digunakan selepas senaman boleh membantu menggalakkan pemulihan dan pertumbuhan otot. Tubuh anda hanya boleh menggunakan protein yang banyak untuk membantu dalam proses ini. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of the American Dietetic Association" pada tahun 2009 mendapati bahawa 30 gram protein dirangsang sintesis protein otot, proses yang mana otot berkembang dan diperbaiki. Satu hidangan yang melebihi 30 gram tidak memberi manfaat tambahan.
Kesan Berlebihan Protein
Protein terlalu banyak juga boleh membuang keseimbangan nitrogen badan anda, yang menyebabkan kepekatan asid amino yang tinggi dalam air kencing anda dan tekanan yang berlebihan pada buah pinggang dan hati, mencatatkan Persatuan Kekuatan dan Kondisi Kebangsaan. Apabila badan anda memproses protein, ammonia dihasilkan sebagai hasil sampingan. Sekiranya anda makan terlalu banyak protein, tubuh tidak boleh menghapuskan ammonia ini melalui cara biasa, dan peluh anda mungkin mula berbau seperti ammonia. Dalam usaha untuk memelihara anda daripada berlebihan pada protein, tubuh anda juga akan melambatkan pencernaan protein di dalam perut anda apabila anda sudah makan terlalu banyak, menyebabkan rasa mual. Kerana badan anda tidak dapat menyimpan protein tambahan, ia harus memecahkannya. Jika anda mengambil protein terlalu dekat untuk bersenam, badan anda tidak akan memberi tumpuan kepada oksigenasi dan menghidratkan otot anda secara optimum kerana ia memerlukan oksigen dan air untuk memetabolisme protein. Anda mungkin berakhir dengan sesi latihan yang kurang baik atau persaingan.
Sumber Protein
Banyak makanan mengandungi beberapa protein, tetapi tidak semua protein lengkap - bermakna mereka mempunyai pelbagai asid amino. Daging, ayam, ikan, telur, soya, whey dan tenusu adalah protein lengkap. Sumber protein vegetarian, termasuk kacang, kacang, biji dan bijirin, adalah sumber yang tidak lengkap, sehingga mereka kehilangan satu atau lebih asid amino penting atau tidak menawarkannya dengan nisbah yang mencukupi. Ovo-lacto-vegetarian boleh mendapat banyak protein dengan memakan pelbagai jenis makanan tumbuhan serta tenusu dan telur sepanjang hari. Untuk mengelakkan beban protein, makan makanan yang pelbagai yang merangkumi banyak biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan serta makanan yang mengandungi protein.
