Methionine adalah asid amino berasaskan sulfur yang penting untuk kesihatan dan fungsi manusia yang optimum. Tubuh tidak dapat menghasilkan methionine dan mesti mendapatkan bahan vital ini melalui cara pemakanan. Makanan yang kaya dengan protein, seperti telur, produk tenusu, ikan, ayam dan daging, mengandungi tahap methionine yang tinggi, yang juga terdapat dalam jumlah yang kurang dalam kacang, bijirin, benih dan kekacang. Kekurangan methionine boleh mencetuskan gejala dari pembacaan kolesterol tinggi untuk kerosakan hati.
Boleh Menuju Hati Fatty
Salah satu fungsi methionine ialah melindungi hati dari degenerasi lemak. Asam amino ini sebahagiannya melalui sintesis cysteinenya, yang melindungi sel-sel hati daripada kemusnahan. Untuk lebih memahami kesan kekurangan methionine pada hati, satu pasukan penyelidik di Pusat Perubatan Universiti Kentucky menjalankan kajian haiwan di mana mereka memakan diet tikus makmal yang sama ada sangat rendah atau kurang kekurangan methionine. Haiwan menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam gen proinflamasi dan fibrotik yang kemudiannya dikurangkan dengan ketara oleh pentadbiran methionine. Dalam satu artikel dalam artikel "Penyakit dan Penghidrolan Pencernaan" pada bulan Mac 2008, para peneliti mengatakan penemuan mereka mengesahkan peranan penyebab kekurangan metionin dalam pembangunan steatohepatitis, yang juga dikenali sebagai hati berlemak.
Meningkatkan Penoxidation Lipid
Dalam "Asid Amino dan Protein untuk Atlet, " penulis Mauro G. Di Pasquale melaporkan bahawa kekurangan methionine dapat meningkatkan kerentanan lipid kepada peroksidasi, suatu proses di mana radikal bebas mencuri elektron dari lipid dalam membran sel, menyebabkan kerosakan sel. Di Pasquale memetik kajian Perancis di mana tikus yang diberi makan diet protein soya menunjukkan peningkatan mendadak dalam peroksidasi lipid yang sekurang-kurangnya sebahagiannya dibalikkan apabila penyelidik menambah diet haiwan dengan methionine. Di Pasquale berkata penemuan ujian mencadangkan bahawa ketidakseimbangan asid amino, terutama kekurangan methionine, boleh menyebabkan risiko aterosklerosis meningkat melalui peningkatan kolesterol yang beredar dan kerentanan lipid yang meningkat kepada peroksidasi.
Meningkatkan Risiko Kemurungan
S-Adenosylmethionine, yang juga dikenali sebagai SAM atau SAM-e, adalah metabolit semulajadi metionin dalam badan. Dalam kedua-dua bentuk endogen dan dalam bentuk tambahan, SAM telah menunjukkan sifat antidepresan yang signifikan dengan beberapa kesan sampingan. Kekurangan methionine membawa kepada penurunan tahap SAM dan peningkatan risiko kemurungan. Dalam kajian haiwan yang dijalankan di Universiti McGill, penyelidik Simon N. Young dan Marjan Shalchi menambah separuh daripada sekumpulan tikus makmal dengan metionin dan separuh lagi dengan SAM yang disintesis, suplemen yang agak mahal dan tidak stabil. Dalam penemuan yang diterbitkan dalam edisi Januari 2005 "Journal of Psychiatry & Neuroscience, " Young dan Shalchi melaporkan bahawa suplemen metionin menaikkan tahap SAM di pelbagai bahagian sistem saraf pusat pada dosis yang lebih rendah daripada yang dicapai dengan suplemen SAM.
Terlalu banyak perkara yang baik
Walaupun kekurangan metionin dapat menghasilkan gejala yang tidak menyenangkan, mengambil tahap asid amino yang berlebihan dapat menghasilkan akibat buruk juga. Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Januari 2010 "Penyelidikan Alzheimer Semasa, " penyelidik di Universiti Temple Philadelphia melaporkan bahawa tubuh menukarkan tahap methionine yang berlebihan kepada homocysteine, paras darah tinggi yang nampaknya meningkatkan risiko demensia.
