Orang tanpa diabetes tidak perlu bimbang tentang tahap gula darah kerana badan mereka dapat mengimbangi apa jumlah karbohidrat yang mereka makan dengan menyebarkan jumlah insulin yang sesuai. Jika anda menghidap diabetes, anda perlu beroperasi dalam mod manual dan makan dengan cara yang akan memudahkan badan anda untuk mengekalkan kadar gula dalam darah dalam lingkungan yang diingini. Makan jumlah terkawal karbohidrat dan menggabungkan karbohidrat anda dengan sumber protein pada setiap makanan dan makanan ringan boleh membantu anda mengoptimumkan kawalan diabetes anda.
Peningkatan Gula Darah
Untuk mengelakkan penderitaan daripada komplikasi yang berkaitan dengan kencing manis yang tidak terkawal dan paras gula darah tinggi, anda perlu mengekalkan paras gula darah anda antara 70 dan 130 mg / dL sebelum makan dan kurang daripada 180 mg / dL dua jam selepas makan. Makan karbohidrat menyebabkan tahap gula darah anda naik, manakala protein tidak memberi kesan kepada gula darah anda. Makan terlalu banyak karbohidrat atau makan karbohidrat yang cepat dicerna boleh mengakibatkan paras gula darah tinggi dan berkompromi kesihatan dan umur panjang anda.
Protein, Gula Darah dan Ketenangan
Protein adalah yang paling kenyang dari semua nutrien, menurut isu "American Journal of Clinical Nutrition" yang dikeluarkan Mei 2008, dan termasuk sumber protein pada setiap makanan dan makanan ringan dalam pelan makan diabetes anda boleh membantu anda makan lebih sedikit karbohidrat dan mengawal paras gula darah anda dengan lebih baik. Jika anda mempunyai diabetes dan perlu menurunkan berat badan, menggabungkan karbohidrat anda dengan protein dapat membantu anda merasa lebih puas dan menurunkan berat badan tanpa merasa lapar. Kehilangan berat badan yang berlebihan, jika diperlukan, dapat mengurangkan ketahanan insulin anda dan memudahkan anda mengekalkan diabetes anda.
Elakkan Makanan dan Makanan Semua
Makan makanan atau makanan ringan yang hampir semata-mata terdiri daripada karbohidrat boleh membuat kadar gula darah anda meningkat tidak lama selepas anda makan dan membuat anda ingin makan lebih banyak daripada yang anda perlukan. Elakkan makan mangkuk besar pasta yang dihiasi hanya dengan sos tomato atau minyak zaitun, nasi goreng sayuran atau semangkuk sarapan bijirin besar. Elakkan makanan ringan seperti jus buah-buahan, bar granola, kerepek kentang, gula-gula dan oat segera. Makanan dan makanan ringan ini sangat kaya dengan karbohidrat, namun sangat rendah protein, dan bukan pilihan yang baik untuk pesakit kencing manis.
Karbohidrat dan Gabungan Protein
Dapatkan keseimbangan karbohidrat dan protein yang baik pada setiap makanan dan makanan ringan anda. Karbohidrat terdapat dalam buah-buahan, biji-bijian, sayur-sayuran dan gula berkanji, manakala protein ditemui dalam ayam, ikan, makanan laut, daging, keju dan kacang. Sebagai contoh, tambahkan telur, keju atau mentega kacang ke dalam sarapan anda, sajikan pasta anda dengan ayam bakar atau daging lembu dan tumis sayuran dengan salmon atau udang. Untuk snek anda, gabungkan anggur dengan keju, pisang dengan mentega kacang, epal dengan sebilangan kacang, atau buah beri dengan keju kotej atau yogurt Yunani biasa.
