Bahan Utama Sihat
Tidak menafikan bahawa kacang berguna untuk penurunan berat badan. Satu analisis meta yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada 2016 menyimpulkan bahawa makan kacang dan denyutan lain boleh mengurangkan lemak badan dan membantu dalam penyelenggaraan berat badan, walaupun tanpa menyekat kalori. Para penyelidik menganalisis ujian klinikal lepas mengenai kesan makan denyutan dan mendapati bahawa diet yang terdiri daripada hidangan harian kacang menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan dalam tempoh enam minggu berbanding dengan diet tanpa denyutan.
Watch Out For Content Gula
Anda tidak mahu menambah gula dalam kacang panggang anda untuk mensabotaj usaha berat badan anda. Kandungan gula dalam kacang panggang dalam tin berbeza-beza mengikut jenama dan mungkin lebih daripada sekadar buatan sendiri. Pasti bernilai menjadi pembaca label ketika datang untuk membeli kacang panggang.
Sebagai contoh, kacang panggang Heinz dengan sos tomato mempunyai 7 g gula per setengah cawan, menurut Pangkalan Data Produk Makanan Bermodalkan USDA. Itu hampir 2 sudu teh gula, beberapa daripadanya berasal dari sos tomato. Jenis kacang yang digunakan untuk membuat kacang panggang biasanya kacang laut. Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA menyenaraikan kandungan gula kacang navy pada hanya.46 g setiap setengah cawan; jika anda menyediakan kacang panggang sendiri, walaupun selepas menambah sos tomato, anda boleh mengurangkan kandungan gula dengan ketara.
Rasa Penuh Boleh Membantu Dengan Berat Badan
Mengetahui makanan mana yang membuatkan anda berasa lebih lama dapat membantu anda menurunkan berat badan dan menjauhkannya. Banyak diet berat badan gagal kerana kelaparan dan keinginan makanan. Menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA, satu setengah porsi hidangan kacang panggang, yang mengandungi 194 kalori, mempunyai hampir 7 g serat pengisian perut yang membantu melambatkan pencernaan, menjadikan anda kenyang lebih lama.
Kacang sebagai sumber serat mungkin lebih memuaskan daripada daging. Menurut kajian yang diterbitkan pada tahun 2016 dalam jurnal Penyelidikan Makanan dan Pemakanan, makanan berasaskan sayuran, seperti kacang panggang, mempunyai lebih banyak kesan untuk menekan selera daripada makanan haiwan.
Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2013 dalam Journal of ISRN Obesity, menggunakan sekumpulan lelaki dan wanita, berumur 18 hingga 70 tahun, untuk mengkaji kemungkinan kacang kering untuk penurunan berat badan serat tinggi berbanding dengan sumber yang terdiri daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin. Subjek di dalam kumpulan kacang telah kehilangan berat badan semasa rawatan 4 minggu dan melaporkan kesedihan dan pengurangan kelaparan. Penemuan ini menyokong kepentingan serat untuk penurunan berat badan dan pengurusan berat badan.
Berat Badan dan Makanan Rendah
Banyak diet popular berdasarkan indeks glisemik (GI), termasuk Diet Zon, Sugar Busters dan Diet Slow-Carb. University of Sidney menerangkan indeks glisemik sebagai kedudukan karbohidrat pada skala 0-100 mengikut seberapa pantas dan berapa mereka menaikkan kadar gula darah selepas dimakan. Mana-mana makanan yang mempunyai GI sebanyak 55 atau kurang dianggap sebagai makanan rendah GI.
Skor GI kacang navy kering yang digunakan dalam kacang bakar adalah 31 setiap 150 g, menurut Oregon State University. University of Sidney menyenaraikan Heinz kacang panggang secara teratur pada GI 40 setiap 150 g, yang menjadikan mereka makanan GI yang rendah. Jika anda membuat sendiri di rumah, menggunakan stevia sebagai pemanis tidak akan meningkatkan skor GI.
Penyelidik Brazil menjalankan kajian, yang diterbitkan dalam Arkib Endokrinologi dan Metabolisme pada tahun 2015, yang menyiasat kesan GI terhadap kawalan berat badan. Mereka mendapati bahawa selepas 45 hari, kumpulan yang makan makanan GI yang rendah dua kali sehari kehilangan lebih banyak berat daripada kumpulan yang menggunakan makanan tinggi GI.
Crunching Calorie
Potong beberapa kalori dengan membuat kacang panggang sendiri yang sihat. Resipi kacang panggang yang bebas gula oleh ahli terapi pemakanan Angelique Panagos menggunakan manis manis kayu manis dan ubi jalar, tiada gula yang diperlukan.
Anda juga boleh mengubah resipi kegemaran anda dan menggantikan gula atau molase dengan pemanis semulajadi seperti stevia atau epal gula tanpa gula. Sekiranya anda suka dengan mudah membuka kaleng kacang panggang untuk snek rendah lemak, pilih produk yang tidak mengandungi gula tambahan, seperti Heinz No Added Sugar Panggang Kacang, secara semula jadi manis dengan ekstrak tumbuhan stevia.
