Badan anda memerlukan jumlah zat makanan yang cukup untuk menghasilkan sel darah merah yang membawa oksigen. Mentega kacang menyediakan jumlah besi yang sederhana. Ia boleh menjadi sumber besi penting bagi orang yang mengikuti diet vegetarian atau yang makan jumlah daging yang sederhana. Walau bagaimanapun, jika makanan tumbuhan adalah satu-satunya sumber besi anda, anda perlu mengambil hampir dua kali lebih banyak makanan berbanding dengan orang yang makan daging.
Kacang Kacang dan Besi
Kandungan besi 2 sudu besar. mentega kacang chunky adalah 0.6 miligram. Satu hidangan mentega kacang menyediakan 7.5 peratus daripada jumlah jumlah harian yang disyorkan untuk lelaki dewasa. Jenis besi yang terdapat dalam mentega kacang dan makanan tumbuhan lain adalah besi bukan. Badan anda tidak dapat menyerap bentuk besi ini serta besi heme yang terdapat dalam daging dan makanan haiwan lain.
Keperluan
Jumlah besi harian yang disyorkan berbeza-beza mengikut umur dan jantina. Lelaki dewasa berusia 19 hingga 50 memerlukan 8 miligram besi setiap hari, manakala wanita memerlukan 18 miligram. Semua orang dewasa yang memerlukan sekurang-kurangnya 8 miligram setiap hari. Kehamilan meningkatkan permintaan badan untuk besi hingga 27 miligram setiap hari. Semasa menyusu, wanita perlu mendapatkan 9 miligram setiap hari. Kanak-kanak kecil memerlukan sekurang-kurangnya 7 miligram sehari, sedangkan kanak-kanak yang lebih tua memerlukan antara 8 dan 10 miligram. Anak remaja berumur 14 hingga 18 memerlukan 11 miligram besi dan anak perempuan dalam kumpulan umur yang sama memerlukan 15 miligram setiap hari.
Sumber Besi Bukan Lain
Kacang dan lentil adalah sumber tumbuhan yang sangat baik untuk besi bukan. Satu cawan kedelai menyediakan 8.8 miligram besi dan 1 cawan lentil menyediakan 6.6 miligram. Lima dan kacang navy mengandungi 4.5 miligram besi dalam setiap 1 cawan. Satu cawan bayam rebus mengandungi 3.2 miligram besi setiap hidangan. Bijirin sarapan yang dibekalkan mengandungi sehingga 18 miligram besi dan mungkin memberikan sehingga 100 peratus nilai harian anda yang disyorkan. Badan anda boleh menyerap zat besi bukan lebih baik apabila anda menggunakannya bersama dengan sumber vitamin C.
Sumber Besi Heme
Hati ayam tinggi dalam besi dengan 12.8 miligram per 3.5 oz. berkhidmat. Satu hidangan tiram dan kerang mengandungi 4.5 miligram dan 3 miligram besi. Hidangan khas daging lembu mengandungi antara 2.2 dan 3.2 miligram besi, bergantung kepada potongan daging. Ayam, ayam belanda, daging babi dan makanan laut adalah makanan lain yang agak kaya dengan besi.
