Rasa zesty soya chorizo dan penyediaan mudah menjadikannya mustar dalam pantry vegan. Rakan-rakan dan keluarga vegan anda akan menghargai usaha anda untuk menampung keperluan mereka walaupun anda karnivor. Dijual dalam 10-oz. tiub seperti chorizo berasaskan daging, chorizo soya pecah ke dalam kuali kecil dalam kuali, dengan tekstur yang serupa dengan hamburger kasar, berkualiti tinggi. Isu keselamatan makanan bergantung pada bahan-bahan tambahan, dan memerlukan kesabaran untuk mendapatkan chorizo soya untuk menjadi roti, roti atau bakso.
Langkah 1
Potong melalui pembungkusan plastik dari hujung ke hujung. Potong di seluruh potongan pertama, kira-kira 1/2 inci dari setiap hujung dan tolak chorizo kedelai keluar dari bungkusan dan ke dalam mangkuk campuran kecil.
Langkah 2
Keluarkan chorizo soy dengan jari anda. Masukkan 1 telur besar dan kacau selama beberapa minit, membolehkan chorizo menyerap telur. Teruskan mencampurkan sehingga bit individu chorizo merasa lebih berat daripada yang mereka lakukan sebelum anda menambah telur dan hampir dua kali ganda saiz, atau kira-kira tiga minit.
Langkah 3
Masukkan 1/2 cawan serbuk roti dan campurkan sehingga chorizo kedelai terasa melekit dan membentuk bola apabila diperas di tangan anda. Tambah sehingga 1 sudu besar. serbuk roti tambahan jika diperlukan, tetapi tidak lebih.
Langkah 4
Bentuk chorizo kedelai menjadi empat hingga lima ketebalan 3/8 inci tebal, diameter 3 inci atau 20 "bakso" dengan diameter 1 inci.
Langkah 5
Panaskan tumis rata pada medium-tinggi selama satu minit. Tambah 2 sudu besar. minyak kanola dan panaskan periuk untuk minit tambahan. Condongkan kucar bolak untuk memastikan minyak merangkumi seluruh bahagian bawah. Kurangkan haba kepada sederhana atau sederhana rendah.
Langkah 6
Letakkan tepian atau bola di kuali. Goreng patties selama 1 1/2 hingga 2 minit setiap sisi, membalikkan mereka sebaik sahaja mereka mula coklat di bahagian bawah. Kacau dan flip bola bakar sepanjang masa mereka menggoreng, untuk memastikan bahawa mereka menyengat di seluruh permukaan luar mereka.
Langkah 7
Pindahkan bakso atau tepung ke piring hidangan yang diliputi dengan dua atau tiga tuala kertas. Ketuhar gelombang mikro bakso atau tepung yang tinggi selama 1 minit untuk memastikan derma.
Langkah 8
Letakkan bola chorizo soya dalam periuk perlahan jika dikehendaki, bersama-sama dengan 15-oz. boleh nanas dihancurkan, 30-oz. Bolehkah tomato yang dihancurkan, bawang kecil yang dicincang dengan kepalan, 10-oz. boleh jus jeruk beku pekat, 1 oz. halia segar, parut dan 6 ulas bawang putih yang dihancurkan. Masak selama satu hingga dua jam. Hidangkan 1 cawan bakar soya chorizo soya lebih daripada 1 cawan basmati atau beras melati. Keluarkan nanas, jus oren dan halia dan tambah 1 cawan lada cincang cincang dan sajikan mi spageti atau fettucine. Hidangkan patties seperti yang anda akan hamburger sebenar daging atau sosis patty.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau utiliti tajam
Papan pemotong
10-oz. tiub soy chorizo
Mangkuk pencampuran kecil
1 telur besar
1/2 cawan serbuk roti
Panci 12 inci
2 sudu besar. minyak canola
Hidangan plat
Tuala kertas
Termometer daging
Pilihan: 15-oz. boleh menghancurkan nanas
30-oz. boleh menghancurkan tomato
1 keping cincang bersaiz besar
1 boleh membekukan jus oren pekat
1 oz. halia parut
6 ulas bawang putih dihancurkan
1 cawan dadu cincang lada
1 lb. Rebus spageti atau fettucine
Pemasak lambat
Petua
Keluarkan telur dan serbuk roti jika anda lebih suka taco-style crumble soy chorizo. Kacau rata selama tiga hingga lima minit, letakkan dua sudu besar. dalam tepung tortilla, tambahkan topping taco kegemaran anda dan gulungkan gaya burrito.
Chorizo soya mempunyai 80 kalori setiap 2-oz. berkhidmat, lebih daripada tiga kali kurang kalori daripada chorizo daging babi. Soya chorizo menyediakan 12 peratus protein harian anda, 10 peratus vitamin A dan 2 peratus daripada keperluan besi dan kalsium harian anda setiap hidangan. Chorizo daging babi tidak menyediakan apa-apa vitamin A, walaupun ia memberikan 6 peratus lebih banyak besi daripada chorizo soya. Chorizo soya tidak mempunyai kolesterol, sementara satu hidangan babi chorizo mengandungi 33 peratus daripada pengambilan kolesterol harian yang disyorkan.
Amaran
Sentiasa memakai sarung tangan plastik apabila mencampurkan telur mentah ke dalam chorizo soya untuk mengelakkan pencemaran dari enteriditis Salmonella, terutama jika anda hamil, lebih 65 atau mempunyai sistem imun yang lemah. Sentiasa masak apa-apa chorizo soya yang telah dicampur dengan telur mentah hingga suhu dalaman minimum 160 darjah Fahrenheit, seperti yang diuji dengan termometer makanan, jika anda memilih untuk melangkau langkah penyambungan gelombang mikro.
