Membuat falafels di rumah boleh sedikit rumit pada mulanya, tetapi selepas beberapa kelompok anda akan berasa seperti pro. Anda mungkin tertanya-tanya bagaimana membuat bola kecil yang enak lebih baik untuk anda dan keluarga anda, dan dianggap membakar bukannya menggoreng - cara yang cuba dan benar untuk membuat makanan yang biasanya digoreng, dari ayam yang disengat ke kentang goreng, lebih sihat. Ia mudah untuk membakar falafels dan bukannya menggoreng mereka.
Falafels
Falafels adalah makanan purba yang mungkin berasal di benua India dan telah dimakan sejak zaman alkitabiah, menurut "The New York Times." Bola goreng dan spiced dibuat terutamanya dari kacang kacang tanah dan popular di Timur Tengah. Mereka paling sering dihidangkan dengan tahini di dalam poket pita atau dengan sos mencelupkan yogurt sebagai hidangan pembuka.
Baking Falafels
Menurut Ellie Kreiger dari Rangkaian Makanan, penyediaan untuk membuat falafel bakar tidak begitu berbeza dari itu untuk menggoreng mereka. Campuran chickpea, bawang, bawang putih, rempah dan garam masih dimasukkan melalui pemproses makanan dan dibentuk menjadi bola. Daripada melemparkannya ke dalam penggoreng namun, mereka disikat dengan minyak zaitun dan ditempatkan pada lembar cookie. Keluarkan mereka ke dalam ketuhar 425 darjah yang dipanaskan selama 20 minit, flip mereka dan bakar selama 20 minit lagi. Kemudian berkhidmat dalam fesyen pilihan anda.
Manfaat Baking Over Frying
Makanan penaik bukan menggorengkan lemak dan kalori, sering tanpa mengorbankan banyak rasa. Satu sudu minyak yang digunakan dalam menggoreng menambah 14 g lemak untuk makan. Dewasa harus mendapatkan tidak lebih daripada 20 peratus hingga 35 peratus daripada kalori harian mereka daripada lemak.
Falafels yang sihat
Untuk membuat falafel anda lebih sihat, cuba beberapa penggantian: Daripada pitas putih, cuba gandum versi keseluruhan untuk menambah serat tambahan untuk diet anda. Bertukar salji ais untuk bayam bayi untuk menyelinap sedikit besi dan asid folik ke dalam diet anda. Tahini adalah lazat tetapi sos berasaskan sesame paste tinggi lemak dan kalori; cubalah menggantikan yogurt biasa pada suhu bilik untuk menggigit tangy di pita anda.
