Rak kedai menawarkan lebih banyak pasta gandum keseluruhan berbanding sebelum ini. Pasta gandum yang utuh adalah serat dan protein yang tinggi, menawarkan asas pengisian dan sihat untuk pelbagai jenis makanan. Pasta gandum keseluruhan mengandungi tepung gandum, air, vitamin dan mineral gandum keseluruhan, dan mungkin atau tidak mengandungi minyak dan tepung semolina. Mie telur-gandum mengandungi tepung gandum dan telur keseluruhan. Ramai pasta gandum buatan sendiri atau resipi pasta menggunakan telur.
Pasta Whole-Wheat Homemade
Pasta segar, termasuk pasta segar buatan sendiri, biasanya mengandungi telur. Sekiranya anda ingin membuat pasta gandum anda sendiri, anda boleh menggabungkan 2 cawan tepung, dua telur, garam dan air yang diperlukan untuk membentuk adunan. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan kombinasi tepung serba guna dan gandum keseluruhan atau percubaan dengan pasta yang dibuat dari tepung gandum, air dan garam sahaja. Melancarkan pasta dengan tangan atau gunakan mesin pasta manual.
Mie Telur Gandum Keseluruhan
Mie telur adalah kegemaran untuk casseroles dan stroganoff, tetapi tidak biasanya disajikan dengan sendiri dengan saus merah atau krim. Mie ini mengandungi telur, tetapi boleh dibuat dengan telur atau hanya telur putih. Versi bebas kuning telur adalah lebih rendah dalam kolesterol, tetapi mempunyai rasa yang sama. Anda akan mendapati bahawa mi telur seluruh gandum mempunyai rasa yang pedas, tetapi tekstur yang lebih berat daripada rakan tepung putih mereka.
Pasta Whole-Wheat
Kebanyakan yang dibeli pasta gandum kering tidak mengandungi telur. Anda akan mendapati bahawa kebanyakan pasta ini, termasuk lasagna, spaghetti, fettucine dan penne adalah vegan, dan sesuai untuk individu yang mempunyai alahan telur. Pilih satu dengan peratusan tepung gandum yang tinggi, jika anda menikmati rasa keseluruhan pasta gandum, atau memilih campuran gandum dan putih untuk rasa pasta yang lebih klasik.
Pasta Multi-Grain
Jika anda seorang peminat pasta gandum, anda juga boleh menikmati pasta bijirin atau pelbagai bijirin yang lain. Seperti pasta gandum, ini biasanya bebas dari telur. Sesetengah jenis, seperti quinoa pasta, juga bebas gluten dan protein yang lebih tinggi daripada gandum keseluruhan. Semak label dengan berhati-hati semasa membeli-belah untuk pasta berbilang gandum, terutamanya jika anda mempunyai alahan makanan.
