Hanya tentang setiap masakan termasuk versi bola bakar sendiri, tetapi kebanyakan kita memandang mereka gaya Itali, dihisap dengan sos tomato di atas katil spageti. Bebola daging dan lemak sering bersandar. Tetapi, mereka juga merupakan sumber protein yang baik. Nikmati bakso secara sederhana.
Petua
Bakso sering kali tinggi dalam natrium dan lemak, tetapi ia juga merupakan sumber protein yang baik. Pilih bola bakar yang dibuat dengan daging yang lebih kurus atau dimakan dengan sederhana.
Bakteria, Lemak dan Protein
Menurut USDA, hidangan 3 auns mengandungi 243 kalori daging dan 18.9 gram lemak yang ketara. Sebenarnya, 30 peratus kalori dalam bebola daging adalah lemak. Daripada jumlah itu, 6.5 gram adalah lemak tepu - jenis yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut Mayo Clinic.
Bola-bola adalah tidak semua buruk. Bola bakar biasanya mengandungi kadar daging lembu yang tinggi, dan daging lembu adalah sumber protein berkualiti tinggi yang mengandungi semua asid amino penting, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah. Protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan kesihatan tulang, menyumbang kepada fungsi gastrousus yang sihat dan membantu dengan isyarat sel.
Menurut Akademi Sains Kebangsaan, lelaki harus mengambil sekurang-kurangnya 56 gram protein setiap hari, manakala wanita memerlukan 46 gram. Satu hidangan auns 3 auns menyediakan 12.2 gram protein.
Tonton Natrium
Kebanyakan orang Amerika mengambil lebih banyak natrium daripada yang baik untuk mereka. 566 mg natrium dalam hidangan bakso 3 auns terdiri daripada jumlah besar 2, 300 mg yang Persatuan Jantung Amerika telah mengisytiharkan sebagai had natrium harian atas untuk orang dewasa yang sihat. Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi atau faktor risiko lain untuk penyakit jantung, cadangan itu turun kepada 1, 500 miligram.
Walaupun natrium adalah penting untuk berfungsi normal badan manusia, jumlah yang tinggi telah dikaitkan dengan hipertensi, strok, penyakit buah pinggang dan serangan jantung. Sekiranya anda makan bola bakar, tinggalkan diri dari shaker garam dan elakkan makanan yang diproses pada hari itu.
Minda Mikros
Daging sapi dalam bakso juga merupakan sumber mikronutrien yang kaya, terutamanya zink, besi dan vitamin B12. Menurut Institut Kesihatan Nasional, zink adalah antioksidan yang kuat yang terlibat dalam pembaikan dan replikasi DNA. Jumlah harian yang disyorkan untuk zink ialah 8 miligram untuk wanita dan 11 miligram untuk lelaki. Satu hidangan auns 3 auns mengandungi 1.41 miligram mineral ini.
Hidangan bola bakar yang sama mengandungi 1.5 miligram besi. Minyak ini diperlukan untuk pengangkutan dan penyimpanan oksigen. Menurut Institut Kesihatan Nasional, jumlah besi harian yang disyorkan ialah 8 miligram untuk lelaki dan 18 miligram untuk wanita.
Vitamin B12 adalah penting untuk kesihatan saraf dan sel darah, menurut Institut Linus Pauling. Dewasa harus mempunyai 2.4 mikrogram nutrien ini setiap hari. Satu hidangan bola bakar menyediakan 0.85 mikrogram.
