Salah satu perkara pertama yang berlaku ketika seseorang berhadapan dengan diet tanpa gandum adalah apa yang perlu dimakan untuk sarapan pagi. Ramai sarapan bijirin berasaskan gandum, dan jika anda seorang pemakan bijirin, yang boleh menjadi sukar untuk ditelan. Mujurlah, sesetengah bijirin terkenal secara semulajadi bebas gandum, dan banyak pengeluar lain kini membuat bijirin tanpa gandum, jadi terdapat banyak pilihan yang baik.
Kegemaran Gandum
Beberapa bijirin yang dibesarkan dengan dibuat secara eksklusif daripada gandum, jagung atau beras. Anda harus sentiasa memeriksa label, sekiranya formulasi mereka telah berubah, tetapi Kellogg's Rice Krispies, Kelopak Kellogg, General Mills Kix dan General Mills Chex bijirin - kecuali Wheat Chex - secara tradisional dibuat tanpa gandum. Banyak bijirin Quaker, termasuk jenis oatmeal, grits dan Quisp, juga bebas gandum. Jika anda perlu mengikuti diet bebas gluten, penting untuk diperhatikan bahawa banyak bijirin boleh bebas gandum tetapi masih mengandungi gluten dari bahan-bahan lain, aditif atau pencemaran silang dengan gandum.
Pengilang yang lebih kecil
Pengeluar makanan milik keluarga kecil sering memberikan pelbagai jenis bijirin bebas alergen dan semulajadi. Path Nature menghasilkan bijirin organik, banyak yang direka untuk diet khas. Syarikat ini menawarkan beberapa yang bebas gandum, termasuk Whole O, Jungle Munch dan Mesa Sunrise Flakes dengan Raisin. Barbara adalah pengeluar kecil lain yang menghasilkan banyak produk, termasuk bijirin, untuk diet khas. Bijirin bebas gandum mereka termasuk Puffins, Honest O dan Cornflakes.
Bijian kuno
Walaupun gandum, jagung, beras dan oat biasa digunakan untuk membuat bijirin, bijirin kuno seperti quinoa, amaranth dan millet adalah pilihan lain seperti bijirin. Mereka tidak berkaitan dengan gandum, jadi ia selamat untuk dimakan jika anda berada di dalam makanan tanpa gandum. Beberapa pengeluar, seperti Bob Mill Red, menjual bungkusan bijirin biasa yang anda boleh memasak dan menggabungkan dengan susu, buah dan kacang untuk membuat bijirin panas atau sejuk anda sendiri. Arrowhead Mills adalah satu lagi pengeluar organik kecil yang membuat bijirin sejuk dari bijirin kuno. Bijirinnya termasuk Flakes Amaranth, Flakes Maple Buckwheat dan Millet Puffed.
