Hidangan ayam bakar adalah item biasa pada menu untuk majlis-majlis khas, terutama hidangan percutian. Sesetengah tukang masak menambah topping atau rempah-rempah, seperti kayu manis atau buah pala, atau gula untuk mencapai hidangan nasi madu. Sesetengahnya memilih ubat perusahaan, sementara yang lain memasak ubi sehingga mereka mempunyai konsistensi kentang tumbuk. Walaupun ramuan mungkin berbeza, langkah asas tetap sama. Penyediaan ternakan panggang bermula dengan mendidih kelapa sebelum membakarnya di dalam ketuhar.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit dan sapukan mentega cahaya kepada hidangan pembakar 9-by-13 inci. Anda boleh menggunakan sebilangan kecil minyak zaitun atau semburan masak bukannya mentega, jika anda lebih suka.
Langkah 2
Cuci 4 hingga 6 enam kelikir atau ubi jalar, letakkannya dalam periuk besar, tutupkan keladi dengan air dan letakkan kuali pada medium hingga panas tinggi.
Langkah 3
Bawa air ke mendidih, tutup periuk dan biarkan nipnya terus mendidih lembut selama 20 hingga 30 minit. Tengkai dilakukan apabila anda boleh menembusi mereka dengan mudah dengan pisau. Elakkan daripada memakan ubi jalar kerana mereka akan menghabiskan masa memasak di dalam ketuhar.
Langkah 4
Keluarkan keladi dari panas dan keluarkannya dalam colander. Biarkan mereka menyejukkan sedikit sebelum meneruskan.
Langkah 5
Kupas kulit dari setiap ubi menggunakan pisau. Mengangkat atau mengikis kulit dari ubat dan letakkan kulit untuk dibuang.
Langkah 6
Potong ubi ke iris tebal 1/2 inci dan letakkan satu lapisan irisan di dalam baking dish. Taburkan pilihan rempah anda ke atas lapisan kelapa dan tambah lapisan tambahan sehingga anda telah menggunakan semua kepingan. Sesetengah resipi menggunakan gula perang, garam dan lada, pala atau kayu manis pada setiap lapisan keladi. Anda mungkin lebih suka membuat sayu untuk mencurahkan ubi jalar jika anda membuat ubi madu. Anda juga boleh memotong ufuk ke dalam kuarters.
Langkah 7
Bakar yam yang ditemui selama 20 hingga 30 minit. Sesetengah tukang masak meletakkan marshmallow di atas ubi selama lima minit terakhir memasak sehingga marshmallow meleleh sedikit dan coklat. Keluarkan keladi dari ketuhar apabila selesai.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
6 irim atau ubi jalar
Butter
Minyak zaitun
gula perang
Garam dan lada
Air
Saucepan
Colander
Bakar hidangan, 9 hingga 13 inci
Petua
Walaupun ada perbezaan antara ubi keledek dan ubi keledek, di Amerika Syarikat, anda kemungkinan besar mempunyai ubi jalar tanpa memandang labelnya.
