Karbohidrat halus diperbuat daripada karbohidrat yang diproses dan diubah secara meluas. Makanan yang diperbuat daripada tepung putih dan gula adalah halus. Malangnya, banyak orang Amerika makan karbohidrat yang ditapis setiap hari. Minuman ringan, gula-gula, muffin, kek, pencuci mulut dan barangan yang dibakar bukan satu-satunya makanan yang menyediakan karbohidrat halus. Anda juga boleh menemui banyak karbohidrat yang halus dalam sarapan pagi, roti, roti, adunan pizza, keropok, nasi putih, pasta putih, pretzel, kentang goreng dan kentang goreng. Di samping tidak mengandungi sebarang nutrien penting, karbur halus juga boleh menjejaskan kesihatan dan umur panjang anda.
Obesiti
Karbohidrat yang halus mengandungi banyak kalori kosong dan tidak memuaskan. Oleh sebab makanan ini tidak memberi tubuh anda nutrien yang diperlukan, karbohidrat yang halus tidak menggalakkan rasa kenyang dan sebenarnya membawa kepada pengambilan lebih banyak karbohidrat dan makan berlebihan. Ramai orang merasakan bahawa mereka adalah ketagih karbohidrat yang halus dan tidak boleh berhenti memakannya. Salah satu kesan negatif utama yang dikaitkan dengan karbohidrat halus ialah kenaikan berat badan. Jika anda makan karbohidrat teratur dengan kerap, anda lebih berisiko berat badan atau obes, yang membuat anda berisiko untuk merawat penyakit kronik.
Penyakit jantung
Kebanyakan orang percaya bahawa hanya lemak boleh menjejaskan tahap kolesterol darah dan profil risiko kardiovaskular, tetapi karbohidrat yang halus mempunyai peranan yang besar untuk dimainkan. Makan karbohidrat halus boleh meningkatkan trigliserida anda - sejenis lemak yang beredar dalam darah anda - yang meningkatkan risiko serangan strok dan jantung. Karbohidrat halus juga menurunkan kadar kolesterol HDL anda, yang mempunyai peranan melindungi arteri anda dari pembentukan plak dan aterosklerosis. Jumlah besar gula yang beredar dalam darah anda selepas memakan karbohidrat yang halus juga boleh merosakkan arteri anda dan menjadikannya lebih cenderung menjadi tersumbat.
Diabetes
Kandungan gula dan kanji yang tinggi karbohidrat yang halus boleh meningkatkan kadar gula darah dengan cepat selepas makan. Pankreas anda perlu bekerja lebih keras apabila anda makan karbohidrat yang halus untuk menghasilkan insulin yang mencukupi untuk mengendalikan paras gula darah anda. Sekiranya anda menghidap diabetes, paras gula darah anda dengan mudah akan menjadi terkawal selepas makan kanji yang halus. Sekiranya anda tidak mempunyai diabetes, makan karbohidrat teruk secara berkala boleh meningkatkan kemungkinan anda membangunkannya dengan mempromosikan penambahan berat badan dan melegakan pankreas anda.
Hadkan karbohidrat halus
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mengesyorkan dalam 2010 "Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika" bahawa anda membatasi karbur halus dalam diet anda, terutama bijirin halus dan makanan yang mengandungi gula tambah. Cabar diri anda untuk menghapuskan gula tambahan dan semua makanan yang mengandungi tepung putih dan gula dari diet anda selama sebulan. Walaupun ia mungkin sukar pada mulanya, keinginan anda perlahan akan berkurangan. Baca label makanan dan gantikan butiran halus dengan bijirin penuh apabila boleh. Untuk memuaskan gigi manis anda, pilih buah segar, kacang panggang, yoghurt biasa atau coklat coklat 85 peratus.
