Plum kering sering dipanggil prun. Buah ini boleh dikeringkan dalam ketuhar atau di bawah sinar matahari, dan ia menyerupai kismis hitam yang besar. Kulit yang lembap dan daging lembap memberikan faedah pemakanan. Rujuk doktor anda sebelum makan plum kering untuk membetulkan masalah perubatan.
Serat
Plum kering mengandungi sedikit serat - 12.4 gram setiap hidangan 1-cawan. Makan mereka telah lama menjadi ubat rumah untuk sembelit kerana kandungan serat. Sesetengah orang memilih untuk menggunakan psyllium untuk melegakan sembelit bukan kerana dos boleh dikawal dengan teliti. Walau bagaimanapun, penyelidikan yang diterbitkan dalam edisi 2011 "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" menunjukkan bahawa plum kering lebih berkesan daripada serat psyllium. Pesakit dengan sembelit kronik mengalami kelegaan sembelit yang lebih baik daripada 1/2 cangkir plum kering setiap hari berbanding psyllium sepanjang tempoh 8 minggu.
Vitamin K
Makan plum kering untuk memenuhi keperluan harian anda untuk vitamin K. Setiap hidangan menyediakan 129 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin ini, yang penting untuk pembekuan darah normal. Mendapatkan cukup vitamin K dapat membantu anda tetap sihat seperti umur anda, menurut bukti edisi 2011 "Menopause International." Penyelidik mencatat bahawa kekurangan vitamin K pada orang tua berkait rapat dengan keadaan perubatan tertentu, seperti osteoporosis dan aterosklerosis, jadi termasuk plum kering dalam diet anda boleh membantu anda mengelakkan masalah ini.
Potasium
Satu hidangan plum kering mengandungi 36 peratus kalium yang diperlukan oleh tubuh anda setiap hari. Potassium membantu memastikan fungsi jantung dan transmisi impuls saraf yang betul di seluruh tubuh anda. Ia juga boleh menjejaskan kesihatan tulang secara positif. Satu kajian dalam "Journal of Nutrition" pada tahun 2008 mengaitkan makanan kaya dengan kalium seperti plum kering dengan integriti tulang, walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.
Vitamin A
Makan hidangan plum kering, dan anda mengambil 27 peratus daripada pengambilan vitamin A yang disyorkan harian. Ini menjadikan plum kering pilihan yang baik untuk kesihatan mata - vitamin A memupuk penglihatan malam yang baik dan melindungi kornea. Vitamin A dalam buah ini juga berguna untuk sistem imun secara umum. Penyelidikan yang dipaparkan dalam isu "Vitamin dan Hormon" pada tahun 2011 melaporkan bahawa vitamin A boleh membantu memicu kematian sel di dalam sel-sel yang berpotensi berbahaya.
Pertimbangan
Walaupun buah-buahan berkhasiat, makan terlalu banyak kalori - walaupun dari makanan sihat - boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Satu hidangan 6 buah plum kering, mengandungi kira-kira 150 kalori. Pergi ke laut dengan makan cawan penuh tanah anda dengan 418 kalori. Hadkan makanan ringan anda kepada 100 hingga 200 kalori, nasihat pakar pemakanan Michelle Turcotte dari Saluran Diet. Plum kering mengandungi lebih banyak kalori dan gula semulajadi yang padat daripada hidangan plum segar, jadi terutamanya jika anda mengidap kencing manis atau membawa pound berlebihan, plum segar mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Memasang plum kering dengan makanan glisemik rendah, seperti kacang dan susu rendah lemak, boleh membantu menjaga gula darah dan selera makan di dalam semakan.
