Susu almond adalah minuman berminyak dan berperisa yang telah dimakan selama beratus-ratus tahun. Ia telah menjadi ruji yang popular bagi mereka yang ingin mengelakkan tenusu dan boleh didapati di banyak kedai runcit dalam pelbagai rasa dan jenama. Anda juga boleh dengan mudah membuatnya di rumah dengan merendam, mengisar dan meniup badam mentah.
Berbanding Susu Lembu
Susu almond lebih rendah dalam lemak dan kalori daripada susu lembu yang dikurangkan lemak. Satu cawan susu kacang almond yang dimasak dan dimasak mengandungi kira-kira 90 kalori dan 2.5 gram lemak, berbanding dengan 120 kalori dan 5 gram lemak dalam 1 cawan susu lembu. Angka-angka ini berbeza-beza mengikut jenama dan jenis, seperti susu badam biasa boleh serendah 30 kalori setiap hidangan. Selain itu, kerana susu badam bukan produk haiwan, ia tidak mengandungi lemak tepu atau kolesterol. Oleh itu, susu almond mungkin pengganti susu yang sesuai untuk mereka yang menjalani diet yang sihat di mana lemak tepu dan kolesterol harus dielakkan. Walau bagaimanapun, susu badam lebih tinggi dalam karbohidrat daripada susu lembu dan hanya menawarkan 1 gram protein setiap cawan berbanding dengan 8 gram hadir dalam 1 cawan susu lembu.
Vitamin
Banyak produk susu badam disokong dengan vitamin A, D dan B-12, jadi mereka memberikan peratusan yang besar dari elaun diet yang disyorkan untuk nutrien tersebut. Satu cawan susu badam mengandungi 500 IU vitamin A, 100 IU vitamin D dan 3 mikrogram vitamin B-12, yang memenuhi 100 peratus daripada keperluan B-12 anda dan kira-kira 20 peratus daripada cadangan vitamin A dan D anda untuk hari. Vitamin A dan D adalah penting untuk mengekalkan sistem imun yang sihat, dan B-12 adalah nutrien penting untuk fungsi kritikal dalam badan seperti pembentukan sel darah dan sintesis DNA.
Mineral
Susu almond kaya dengan fosforus, kalium dan zink. Selain itu, banyak susu almond komersial ditambah dengan kalsium yang cukup untuk memenuhi satu pertiga daripada RDA. Sekiranya anda memilih tiga hidangan setiap hari susu badam berbanding tiga hidangan setiap hari produk tenusu yang disyorkan, anda masih dapat memenuhi keperluan kalsium anda sebanyak 1, 000 miligram sehari untuk lelaki dan 1, 200 miligram sehari bagi wanita, yang penting untuk kesihatan tulang yang optimum.
Aditif
Susu almond biasa tersedia secara komersil jika anda memilih untuk tidak minum susu badam yang diminum vanila atau coklat. Jenis tanpa gula lebih rendah daripada kalori berbanding dengan gula yang ditambah. Walau bagaimanapun, beberapa produk susu almond yang jelas tidak mengandungi kalsium dan vitamin B-12, D dan A. Tambahan label produk untuk menentukan pelbagai jenis susu almond yang sesuai dengan keinginan peribadi dan keperluan pemakanan anda.
