Memasak panggang lengan di dalam oven boleh menjimatkan masa anda, yang merupakan berita hebat apabila anda cuba untuk meletakkan makan malam di atas meja selepas seharian bekerja. Plus, ia serba boleh dan beraroma. Jadi, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk panggang periuk, atau anda boleh memotongnya dan menambahnya kepada resipi rebus daging kegemaran anda.
Bakar Panggang Lengan di dalam Ketuhar
Jika anda tidak biasa dengan istilah "panggang lengan", mungkin kerana ia juga dikenali oleh beberapa nama lain. Menurut Badan Beef Cattlemen dan Persatuan Sapi Cattlemen Kebangsaan, potongan daging ini mungkin dilabelkan panggang lengan kakap, panggang panggang panggang, panggang panci bahu, dan lain-lain.
Salah satu ciri terbaik dari panggang lengan adalah kelonggaran yang disediakan ketika memasak. Selain membakar panggang lengan di dalam oven, Universiti Nebraska-Lincoln mengatakan bahawa anda boleh mengasah, memanggang, memanggang, memanggang, atau memanggang daging panggang, walaupun berani kelihatan sebagai pilihan utama, terutama jika anda mahu panggang lengan lembut.
Jika anda membakar panggang daging dalam oven, sebaiknya gunakan kaedah pemanggang. Yang mengatakan, jumlah masa yang diperlukan untuk mencapai suhu dalaman yang selamat sebanyak 145 darjah Fahrenheit akan berbeza-beza bergantung kepada ketebalan daging.
Itulah sebabnya, sebaiknya berunding dengan garis panduan dasar pemanggang ketuhar dari Lembaga Beef Cattlemen dan Persatuan Beef Cattlemen Kebangsaan. Secara umum, anda boleh mengharapkan potongan daging ini untuk mengambil sedikit lebih lama daripada daging lain, dengan beberapa mengambil satu hingga tiga jam.
Idea Pemanggang Chuck
Mencari potongan daging yang sempurna hanya separuh pertempuran. Anda juga perlu tahu apa yang perlu dilakukan apabila anda pulang ke rumah. Berita baik? Terdapat satu tan idea panggang panggang yang akan memuaskan keinginan daging anda.
Kerana panggang lengan atau panggang ayam adalah pemotongan besar untuk panggang periuk dan rebus, ia menjadikan tambahan yang sempurna untuk pelan makan keselesaan musim sejuk. Apa yang anda perlu lakukan ialah menggabungkan daging lembu dengan stok pilihan anda (ayam, daging lembu atau sayuran), wortel, bawang, kentang dan perasa, dan anda mempunyai penyelesaian makanan yang sempurna. Hidangkannya dengan roti gandum dan Salad Bayam Autumn kami, Broccoli Florets yang dikukus atau Kacang Almond dicincang untuk hidangan yang berkhasiat dan memuaskan.
Selain itu, jenis pesta ini sangat bagus untuk sisa sepanjang minggu. Dan sekiranya anda memerlukan inspirasi, lihat resepi kami untuk Slow Cooker Beef Stew, Mississippi Roast dan Japanese Curry Beef.
Tips Keselamatan dan Pembelian
Apabila membeli daging panggang, cari label pembungkusan yang juga mengandungi maklumat pemakanan. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, pemotongan utama satu bahan, daging mentah mesti mempunyai label produk yang mengandungi maklumat pemakanan, seperti jumlah kalori, kalori dari lemak, jumlah lemak, lemak tepu, kolesterol dan jumlah karbohidrat.
Mempersiapkan dan memasak daging lembu di rumah memerlukan pengetahuan keselamatan makanan. Untuk membunuh bakteria berbahaya dalam daging mentah dan mengurangkan risiko penyakit makanan yang ada di makanan, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mengatakan bahawa anda perlu membasuh permukaan sebelum, semasa dan selepas menyediakan makanan; daging mentah yang berasingan dari makanan siap sedia yang lain; masak makanan ke suhu dalaman yang betul; dan sisa-sisa kedai dalam peti sejuk dalam masa dua jam memasak.
Suhu makanan dalaman yang betul untuk daging lembu, menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA ialah 145 F, seperti yang diukur oleh termometer makanan. Pastikan untuk membiarkan daging duduk selama tiga minit sebelum memeriksa suhu.
