Asas diet Jepun, nasi Nishiki adalah japonica nasi sederhana, sedikit melekit yang memakannya untuk dimakan dengan penyepit dan dibentuk menjadi gulungan sushi. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat beras Jepun, ia boleh menjadi rumit. Walau bagaimanapun, dengan beberapa langkah mudah, anda dapat membuat nasi ringan dan lembut di atas dapur atau dalam periuk nasi dengan mudah.
Di dalam dapur
Langkah 1
Ukur jumlah nasi anda yang dikehendaki dengan cawan ukur dan tuangkan ke dalam periuk. Tambahkan air ke dalam periuk dan pusar nasi sekitar beberapa kali sehingga air menjadi mendung, kemudian tuangkan air keluar. Ulangi proses ini dua atau tiga kali dan mengalirkan air dari beras.
Langkah 2
Ukur air tawar dan masukkan ke dalam kuali. Untuk setiap cawan beras kering yang anda masak, anda perlu menambah 1 cawan ditambah 2 sudu air air. Benarkan nasi untuk menyerap di dalam air selama 30 minit hingga 1 jam sebelum memasak. Tutup periuk dengan tudung yang ketat.
Langkah 3
Hidupkan api ke tinggi dan bawa air mendidih. Sebaik sahaja anda mendengar air mendidih, tanpa mengangkat tudung, putar panas ke medium dan masak nasi selama 5 minit. Kemudian, putar beras ke bawah dan masak selama 10 minit. Keluarkan nasi dari panas dan, biarkan ia ditutup, biarkan berehat selama 10 minit. Keluarkan penutup dan keluarkan nasi dengan garpu.
Di dalam Rice Cooker
Langkah 1
Tambahkan jumlah beras yang diukur yang anda gunakan untuk mangkuk periuk nasi anda. Tambah air untuk menutupinya dan pusingkannya beberapa kali dengan tangan anda. Tuangkan air dan ulangi proses ini beberapa kali sehingga airnya agak jelas. Tuangkan nasi.
Langkah 2
Ukur dan tambahkan jumlah air yang anda perlukan. Gunakan 1 cawan ditambah 2 sudu air untuk setiap cawan beras yang anda masak. Tinggalkan beras untuk merendam selama 30 hingga 60 minit sebelum anda mula memasak.
Langkah 3
Hidupkan periuk nasi anda. Setelah kitaran masak selesai, kembangkan beras dengan garpu dan sajikan.
Petua
Rinsing dan merendam beras Jepun dalam bahagian penting untuk mencapai beras yang dimasak dengan betul. Walaupun selama 30 minit rendam adalah ideal, jika anda bersabar pada waktu, rendam beras sekurang-kurangnya 10 minit untuk membolehkan ia melembutkan dan memasak lebih merata.
Amaran
Padi memasak menghasilkan banyak stim yang boleh berbahaya. Bersama-sama dengan menghalang beras daripada memasak dengan betul, mengangkat tudung memasak beras di dapur atau di dalam periuk nasi boleh berbahaya dan menyebabkan luka bakar.
