Squash kuning bakar membuat makanan yang sihat dan sihat pada kos kalori yang rendah. Anda boleh menonjolkan rasa ringan dari skuasy kuning bakar dengan menambah pilihan topping lazat seperti keju rendah lemak, serbuk roti yang renyah dan perisa yang enak. Berikut adalah beberapa cara untuk menyediakan resepi skuasy kuning yang sihat.
Petua
Hidupkan skuasy musim panas ke dalam resipi skuasy kuning bakar yang lazat dengan mencampurkannya dengan sayur-sayuran cepat-masak lain dan toppingnya dengan keju, serbuk roti atau bumbu masam yang lain.
Terdapat dalam jenis kerang, pattypan, crookneck atau straightneck, dengan kulit licin atau kental, skuasy musim panas kuning adalah rendah kalori dan tinggi kalium, vitamin C dan beta karoten. Menurut USDA, hidangan 1-cup hanya mempunyai 18 kalori dan tuduhan sebagai hidangan sayur-sayuran. Apabila membuat resipi skuasy kuning yang sihat, cari skuasy kecil yang teguh dan kuning dengan panjang 8 inci atau kurang, sebagai skuasy besar, cenderung menjadi kering dan berserabut.
Mulakan dengan Membersihkan Kulit
Pertama, gosok squash dengan teliti, kemudian potong batang dan bunga hujung. Untuk apa-apa resipi skuasy kuning yang sihat, jangan mengupas skuasy. Kerana skuasy musim panas terutama terdiri daripada air, kebanyakan warna, rasa dan nutrien berada di kulit.
Potong saiz
Potong squash ke dalam kepingan kira-kira 1/2 inci tebal. Sebagai alternatif, potong squash dengan separuh memanjang, atau potong ke dalam potongan bersaiz gigitan. Sekiranya skuasy sangat kecil, anda boleh membiarkannya sepenuhnya.
Sediakan Pan Anda
Untuk membuat skuasy kuning bakar yang terbaik, jaketkan hidangan baking ringan dengan semburan masak nonstick atau minyak zaitun, kemudian letakkan kepingan atau potongan skuasy di dalam hidangan. Jika anda memotong skuasy dengan separuh memanjang, aturkan bahagian dengan bahagian potong menghadap ke atas. Sekiranya anda merancang untuk membuat skuasy kuning, anda hanya boleh menyemburkan kuali dan bukannya hidangan penaik.
Tambah Sayuran Pelengkap
Tambah lebih banyak sayuran, jika dikehendaki, seperti bawang cincang atau lada hijau, tomat dadu atau bawang cincang untuk disesuaikan dengan keutamaan anda. Untuk variasi tambahan, anda boleh menggabungkan skuasy kuning dengan jenis lain musim panas skuasy seperti zucchini hijau atau kuning.
Dapatkan Kreatif dengan Bumbu
Gosok campuran dengan ringan dengan minyak zaitun, kemudian masak hidangan dengan garam dan lada, dan herba segar atau kering seperti oregano, rosemary, thyme or basil. Sekiranya anda membuat skuasy kuning, biarkan panas di dalam tumis saut anda dan biarkan campuran tumis sehingga skuasy dan sayur-sayuran lain menjadi lembut.
Ia semua dalam Topping
Jika anda membuat skuasy kuning bakar, atas skuasy dengan keju parut, jika dikehendaki. Anda boleh menggunakan keju cheddar, tetapi jika anda lebih suka hidangan lemak rendah, mozzarella, Monterey Jack atau Parmesan adalah pilihan yang lebih baik. Anda juga boleh menggunakan gabungan keju, atau menggabungkan keju yang dicincang dengan serbuk roti yang sama. Untuk hidangan ala Itali, tutup skuasy dengan sos tomato dan bukannya serbuk keju dan roti. Kemudian, selama empat atau lima minit masa memasak yang terakhir, taburkan sedikit keju parut di atas.
Bakar Ia Sehingga Tender
Untuk skuasy bakar, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 350 darjah Fahrenheit selama 30 hingga 35 minit. Sekiranya anda telah menambah serbuk roti dan mahu mereka coklat dan rangup, ayamilah broiler sebelum anda mengeluarkan skuasy dari oven. Tonton pinggan itu dengan teliti untuk mengelakkan pembakaran, kerana menjatuhkan bahagian atas biasanya hanya memerlukan satu atau dua minit.
Hidangkannya
Keluarkan dari ketuhar atau atas kompor dan sajikan panaskan skuasy kuning panggang atau tumis panas. Kedua-dua skuasy bakar dan tumis kuning adalah sempurna untuk hidangan sampingan, atau menambah ayam atau ikan untuk hidangan yang sihat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Baking hidangan
Semburan semburan masak nonstick atau minyak zaitun
Sayuran yang pelbagai (pilihan)
Lada
Herba segar atau kering
Garam
Keju parut (pilihan)
Breadcrumbs (pilihan)
Sos tomato (pilihan)
Untuk skuasy yang lebih besar, anda boleh memotong skuasy dengan setengah panjang, kemudian bungkus biji. Isi kawasan yang dimasak dengan sayur-sayuran dan perasa, atas skuasy dengan keju atau serbuk roti seperti yang dikehendaki dan bakar.
Squash musim panas sangat mudah rosak. Letakkan skuasy dalam beg plastik, kemudian simpan di dalam peti sejuk dan gunakannya dalam masa lima hari.
