Barang dalam tin adalah pilihan yang baik jika anda membeli buah-buahan atau sayur-sayuran yang tidak di musim, dan kadang-kadang lebih murah untuk membeli mereka dalam tin. Makanan kaleng juga lebih mudah dibekukan, terutamanya untuk penyimpanan dan pengangkutan. Walaupun mereka mempunyai beberapa kelebihan, makanan dalam tin juga datang dengan kelemahan.
Tinggi natrium
Banyak makanan dalam tin mengandungi kandungan natrium yang tinggi. Garam membantu memelihara makanan, tetapi boleh meningkatkan tekanan darah, menyebabkan anda mengekalkan air dan meningkatkan kehilangan kalsium. Natrium tidak selalu jelas. Walaupun label tidak menunjukkan "garam" sebagai ramuan, ia masih mungkin untuk produk tersebut menjadi tinggi natrium. Bentuk lain natrium yang ditambahkan kepada makanan dalam tin termasuk monosodium glutamat, natrium sitrat dan garam bawang.
Tinggi gula
Buah kalengan sering mengandungi sirap berat. Gula tambah menjadikan buah lebih enak dan lebih seperti pencuci mulut. Malangnya, ia juga meningkatkan kiraan kalori dan karbohidrat produk akhir. Satu cara untuk mengelakkan ini ialah memilih buah-buahan dalam air atau dalam jus mereka sendiri.
Nutrien yang kurang
Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran kurang berkhasiat apabila tin. Menurut ahli diet berdaftar Weight Watchers, Leslie Fink, mengeluarkan kulit buah atau sayur-sayuran mengurangkan kandungan seratnya. Oleh kerana ini adalah amalan biasa dalam makanan kaleng, anda akan terlepas beberapa nutrien penting jika anda memilih makanan kalengan berbanding buah-buahan segar. Vitamin C juga dimusnahkan semasa proses memasak dan pengetinan. Nutrien lain, termasuk vitamin A, kalium dan Lycopene, sebuah karotenoid, hidup dengan proses pengalinan dengan baik.
Kekurangan Ragam
Ramai buah-buahan dan sayur-sayuran tidak cukup baik untuk diminum. Sesetengah buah-buahan boleh dimasukkan ke dalam kaleng, tetapi tidak begitu popular kerana mereka hanya tidak rasa lebih baik seperti yang mereka lakukan ketika mereka segar. Mencari brokoli kalengan, pisang, epal atau kentang adalah sukar, jika tidak mustahil. Jika anda mahukan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, segar atau beku menawarkan lebih banyak jenis.
