Daging berfungsi sebagai salah satu sumber utama protein dalam diet banyak orang Amerika, dan memilih daging tanpa lemak membantu anda meningkatkan pengambilan protein anda dengan sihat. The University of Michigan Heath System menyoroti pork tenderloin sebagai pilihan daging tanpa lemak, memberikan alternatif lemak rendah kepada potongan lain, seperti daging babi atau bacon. Minum pork tenderloin, dan anda akan memperkenalkan lebih banyak vitamin, mineral dan nutrien lain ke dalam diet anda
Kalori, Protein dan Lemak
Pork tenderloin agak rendah kalori; Bahagian 3-ons, dengan mana-mana lemak yang boleh ditanggalkan, mengandungi hanya 93 kalori. Secara kasar tiga perempat daripada kalori ini berasal dari protein 17.8 gram tenderloin. Anda boleh menggunakan protein ini untuk membuat hormon, serta mengekalkan tisu yang kuat. Pork tenderloin juga mengandungi 1.8 gram lemak setiap hidangan, yang menyumbang 17 peratus kalori. Lemak membantu anda menyerap vitamin dari makanan anda dan juga menyediakan tenaga yang anda perlukan untuk menyokong gaya hidup aktif anda.
Mineral penting
Makan pork tenderloin sebagai sumber mineral selenium dan fosforus yang baik. Selenium membantu mengawal selia metabolisme anda dengan mengawal aktiviti hormon tiroid, dan juga melindungi sel-sel yang merangkumi saluran darah anda dari kerosakan. Servis 3-auns tenderloin babi mengandungi 26.2 mikrogram selenium, atau 48 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Fosforus yang banyak dalam tenderloin daging babi membantu mengawal aktiviti enzim, membentuk komponen DNA dan menyumbang kepada tisu tulang yang kuat. Setiap hidangan mengandungi 210 miligram, iaitu 30 peratus daripada pengambilan fosforus harian anda yang disyorkan.
Vitamin penting
Pork tenderloin dengan ketara meningkatkan pengambilan thiamin anda, juga dikenali sebagai vitamin B-1, dan mengandungi choline. The thiamin dalam diet anda mengaktifkan koenzim sel anda perlu melakukan kitaran Kreb, satu siri reaksi kimia yang membantu menghasilkan tenaga. Setiap bahagian 3-ons pork tenderloin menyediakan anda dengan 0.85 milligram thiamin - 77 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan 71 peratus untuk lelaki. Kandungan choline tenderloin membantu dalam komunikasi sel saraf dan membantu tubuh anda memetabolismai kolesterol. Mengkonsumsi 3 auns penganut daging babi meningkatkan pengambilan kolin anda dengan 69 miligram. Ini menjadikan 13 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki dan 22 peratus untuk wanita.
Penyediaan dan Petua Memasak
Simpan tenderloin daging babi anda dengan sebaik mungkin dengan memotong apa-apa lemak yang kelihatan sebelum memasak dan memilih pilihan memasak yang sihat - seperti memanggang atau memanggang - yang tidak memerlukan penggunaan lemak tambahan. Daripada perasa babi anda dengan sos barbeku, yang boleh mengandungi gula atau lemak tambahan, tambah rasa dengan gosok kering yang terdiri daripada paprika, serbuk bawang putih dan lada merah cabai. Sebagai alternatif, masak lilin babi anda dalam periuk perlahan, bersama dengan cider epal, apel dihiris dan seluruh cranberry, untuk hidangan utama yang manis dan mengisi. Sentiasa masak daging babi anda sehingga mencapai suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit untuk mengelakkan penyakit yang ditimbulkan makanan, mengesyorkan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS.
