Esophagus anda adalah struktur tiub keras seperti makanan dan cecair dihantar ke perut anda. Bahagian dalam esofagus anda dilapisi dengan tisu lembut, yang boleh menjadi jengkel akibat dari beberapa kerongkong dan keadaan gastrointestinal. Beberapa makanan dan minuman yang anda makan, termasuk kopi, boleh menjejaskan esofagus dalam pelbagai cara.
Kopi dan LES
Anda mempunyai otot yang dikenali sebagai sphincter esophageal yang lebih rendah, disingkat LES, di pangkal tekak anda. Otot ini seperti tuas, membuka dan menutup untuk membiarkan makanan dan cecair mengalir dari kerongkong ke perut anda. LES boleh menjadi lemah, kadangkala hasil daripada makanan yang anda makan. LES yang lemah terbuka apabila ia tetap tertutup, membolehkan asid perut mengalir ke arah esofagus. Keadaan ini dipanggil refluks asid atau penyakit refluks gastroesophageal (GERD). Kopi adalah salah satu makanan yang boleh menjejaskan esofagus dengan melegakan spinkter esofagus yang lebih rendah. Makanan yang pedas, berasid atau kafein lebih cenderung membawa kepada pembukaan LES. Makanan lain di samping kopi yang mempunyai kesan ini termasuk pudina, bawang, coklat dan makanan goreng.
Kesan-kesan refluks
Refluks kronik yang disebabkan oleh penggunaan kopi - atau makanan lain yang mengendurkan spinkter esofagus yang lebih rendah - boleh merosakkan esofagus. Tisu-tisu di dalam esofagus menjadi jengkel dan meradang dan boleh berkembang menjadi luka terbuka yang disebut ulser. Salah satu kesan yang boleh menyebabkan refluks yang disebabkan oleh peminum kopi lama adalah keadaan yang disebut esophagus Barrett. Hakisan lapisan esophageal menyebabkan sel tidak normal membentuk, seperti lapisan usus. Pembentukan sel-sel usus di dalam esophagus anda boleh menyebabkan anda berisiko untuk kanser esophagus.
Kanser Esophageal
Kontroversi yang sama adalah biasa dalam sains dan perubatan, dan kesan kopi di esofagus tidak terkecuali. Hasil kajian di Jepun yang diterbitkan dalam edisi Februari 2008 dari "American Journal of Epidemiology" menunjukkan bahawa kopi boleh mempengaruhi esophagus dengan cara yang bermanfaat dalam populasi tertentu. Dewasa berusia antara 40 dan 64 tahun yang tidak mempunyai riwayat kanser terdahulu diminta untuk memperinci penggunaan kopi, teh hijau dan barangan makanan lain. Mereka yang minum lebih dari satu cawan kopi setiap hari didapati mempunyai kanser lisan dan esophageal yang kurang daripada peserta yang tidak minum kopi. Penyelidik yang dikaitkan dengan Tohoku University School of Medicine, Jepun, memberi kesan bahawa kesan berfaedah kopi di esofagus adalah disebabkan oleh bahan-bahan antikarsinogen yang terdapat dalam kopi.
Pertimbangan
Majoriti orang yang menderita GERD, kerongkongan Barrett atau keadaan esophagus lain mempunyai lebih daripada satu pemicu diet yang menimbulkan gejala. Walaupun anda memotong kopi sepenuhnya, anda mungkin memerlukan rawatan perubatan tambahan selain gaya hidup dan pengubahsuaian diet. Ubat-ubatan yang mengurangkan atau menghentikan pengeluaran asid perut boleh meminimumkan kesan-kesan berbahaya pada esofagus anda dan membuat anda berasa lebih baik. Rujuk doktor anda untuk senarai pilihan rawatan.
