Chickpeas, minyak zaitun dan pasta bijan, atau tahini, adalah ramuan utama dalam hummus, berenang Timur Tengah yang berkhasiat. Bumbu dengan bawang putih, jus lemon, jintan dan lada hitam, resipi yang sihat untuk hummus adalah rendah natrium dan protein tinggi. Jangan biarkan kandungan lemak di hummus tidak menggalakkan anda untuk menghidangkan makanan yang kaya dengan nutrien ini - lemak berasaskan tumbuhan pada kacang ayam boleh membantu mengawal tahap kolesterol anda, menurut Persatuan Jantung Amerika. Dua sudu hummus mempunyai 48 kalori, 2 gram protein, 6 gram karbohidrat, 2 gram serat, 1 gram lemak monounsaturated dan 106 miligram natrium.
Pita hangat dengan Hummus
Hummus melengkapkan rasa pita, roti rata Timur Tengah. Snek hummus pada biji pita gandum biji-bijian menyediakan protein, serat dan karbohidrat kompleks. Anda juga boleh makan hummus pada keropok biji-bijian atau keripik tortilla rendah lemak sebagai alternatif kepada keju keju atau keju yang dihiris. Menurut Persatuan Jantung Amerika, lemak tak jenuh tunggal dalam makanan berasaskan tumbuhan seperti kacang ayam boleh membantu menurunkan kadar kolesterol anda, sementara lemak tepu dalam keju dan makanan tenusu lain dapat meningkatkan kadar serum kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Protein Veggie Dip
Untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran segar dan menghindari kalori dan lemak dalam peragaan peternakan, "Fitness" mengesyorkan agar anda mencelupkan wortel bayi, irisan zucchini, brokoli dan bunga kol kembang api, kacang goreng gula dan irisan lada merah di hummus. Tekstur berkrim hummus menggabungkan dengan baik dengan kerentanan sayur-sayuran mentah. Untuk alternatif yang lebih manis, cuba hummus dengan kepingan epal mentah. Diet yang kaya sayur-sayuran dan buah-buahan boleh melindungi anda daripada penyakit kronik, meningkatkan imuniti semula jadi anda dan membantu anda menguruskan tekanan darah anda, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Hummus Quesadillas
Untuk membuat snek budaya yang cepat dan kacau yang menggabungkan makanan Timur Tengah dan Mexico yang berkhasiat, menyebarkan lapisan hummus nipis pada tepung tortilla, dan kemudian letakkan tortilla pada kuali yang hangat dan ringan. Lapisan tortilla dengan alpukat yang dihiris dan bawang cincang halus atau lada paprika merah atau hijau. Lipat tortilla separuh dan coklat pada kedua belah pihak, kemudian potong quesadilla menjadi dua atau tiga segitiga. Hiasan salsa tomato menambah vitamin C dan kalium tambahan.
Hummus Mini-Sandwiches
Untuk mengurangkan lemak tepu dalam diet anda dan tingkatkan kesihatan kardiovaskular anda, menggantikan hummus untuk mentega, mayonis dan sebaran lain yang tinggi lemak tepu. Sandwich dengan hummus, kepingan timun, pucuk alfalfa, selada romaine dan tomato pada roti gandum menyediakan protein, serat, kalium dan vitamin A dan C. Potong roti menjadi empat bahagian untuk membuat sandwic bersaiz kecil, atau menikmati sandwich penuh makan tengah hari.
Ants-on-a-Log dengan Hummus
Untuk membuat variasi pada snek kanak-kanak yang klasik, serat, isikan saderi dengan hummus dan bukannya mentega kacang, dan kemudian letakkan pusat kayu saderi dengan garis "semut, " atau kismis. Untuk membuat versi makanan ringan ini, anda boleh menggantikan bahagian zaitun, pelepasan atau pemerah badam untuk kismis.
