Pengambilan natrium dikaitkan dengan kadar hipertensi, buah pinggang dan penyakit yang lebih tinggi. Garis panduan terkini dari Persatuan Jantung Amerika menunjukkan semua orang mengurangkan pengambilan garam kepada tidak lebih daripada 1, 500 mg sehari. Jabatan AS Pertanian dan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia menasihatkan pengambilan garam sebanyak 2, 300 mg sehari bagi mereka yang tidak mempunyai faktor risiko kesihatan. Garam mempunyai manfaat kesihatan, apabila dimakan secara sederhana, dengan akibat kesihatan yang negatif apabila asupan garam berlebihan.
Siapa Yang Perlu Hadkan Pengambilan Natrium?
Pesakit dengan penyakit buah pinggang, tekanan darah tinggi dan kegagalan jantung kongestif dinasihatkan oleh USDA untuk mengehadkan pengambilan garam. Natrium menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan dan boleh menyebabkan atau memburukkan tekanan darah tinggi dengan kehadiran disfungsi ginjal dan kegagalan jantung. Orang Afrika Afrika mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menderita penyakit buah pinggang dan tekanan darah tinggi seperti orang dewasa yang lebih tua daripada umur 51 tahun. Garis panduan USDA berlaku kepada kira-kira separuh penduduk. Yang lain 50 peratus penduduk Amerika dipandu untuk mengambil tidak lebih dari 2, 300 mg sodium setiap hari, bersamaan dengan sedikit kurang dari 1 sudu teh.
Garam dan Kesihatan
Natrium, penyusun utama garam, adalah penting untuk berfungsi selular dan merupakan elektrolit yang berlaku secara semulajadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Mengekalkan keseimbangan dalam diet dengan memakan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan segar mengurangkan keperluan untuk menambah garam dan membentuk diet yang sihat. Menurut pakar Colorado State University, atlet juga harus mengelakkan tablet garam daripada risiko memburuknya dehidrasi. Sebaliknya, menggantikan garam dalam badan selepas senaman yang sengit disyorkan dengan memakan makanan yang sihat.
Penurunan natrium
Penurunan natrium boleh berlaku akibat penyakit dan dari ubat-ubatan tertentu. Gejala termasuk loya dan muntah, keletihan, kekeliruan, kehilangan selera makan, sawan dan koma. Menambah garam tambahan untuk makanan untuk penggantian elektrolit boleh mengimbangi keseimbangan dalam badan. Apabila ketidakseimbangan sodium berlaku, penggantian perlu dilakukan di hospital dengan cairan intravena. Mengkonsumsi lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran yang disyorkan sehari, mengehadkan penggunaan alkohol dan memberi tumpuan kepada pemakanan dapat memberikan tubuh dengan jumlah garam yang tepat untuk kesehatan.
Makanan Natrium Rendah untuk Individu Sihat
Kajian Harvard mencadangkan individu yang sihat yang menggunakan diet rendah garam boleh membangunkan rintangan insulin, obesiti dan diabetes jenis 2. Penemuan ini diterbitkan dalam jurnal "Metabolisme, " pada 23 Julai 2010. Selepas tujuh hari memakan makanan rendah garam dan kemudian diet garam yang tinggi, kerja makmal dilakukan. Diet rendah natrium didapati untuk mengaktifkan hormon yang boleh menyebabkan ketahanan insulin.
