Kehilangan lemak dan menambahkan otot adalah matlamat untuk hampir setiap pemain. Putih telur adalah cara terbaik untuk mendapatkan protein berkualiti tinggi, tanpa lemak untuk menyokong pembangunan otot. Di samping itu, putih telur adalah kos rendah, komponen rendah kalori dari pelan pemakanan yang membina otot yang berjaya.
Protein Telur-Putih
Protein telur putih, atau albumen, adalah bahagian telur yang jelas apabila ia mentah. Apabila dimasak, protein mengalukan dan berubah menjadi putih. Putih gred AS yang besar untuk telur jumbo mempunyai 3.5 hingga 5 g protein. Putih telur mengandungi protein dan tidak terlalu banyak lagi, sedangkan kuning telur mempunyai vitamin, lemak dan sembilan asid amino penting.
Berapa Banyak Protein Diperlukan
Latihan aktif dan sihat perlu mengambil 0.5 hingga 0.8 g protein per paun berat badan setiap hari. Untuk latihan 120 paun, ini bermakna 60 hingga 96 g protein. Latihan 200 paun perlu mendapat 100 hingga 160 g protein. Penggunaan lebih banyak protein adalah masalah untuk atlet yang banyak, yang percaya bahawa lebih banyak protein bermakna lebih banyak otot. Protein semulajadi seperti putih telur adalah secara ekonomi dan nutrisi lebih baik daripada makanan tambahan protein buatan.
Resipi Telur-Putih Mudah
Telur putih adalah pengganti mudah untuk telur keseluruhan dalam omelet dan frittatas. Untuk menambah rasa, vitamin, asid amino dan lemak, termasuk satu kuning dalam resipi. Apabila anda berkhemah atau mengembara, putih telur serbuk boleh dengan mudah dicampur ke dalam jus, yogurt, epal atau puding untuk meningkatkan kandungan protein tanpa memesongkan rasa.
Pelengkap Protein Telur-Putih Dengan Lemak Baik dan Karbohidrat
Protein telur putih adalah sumber protein pepejal, tetapi semua pengawas perlu menggabungkan protein dengan karbohidrat yang mencukupi dan kalori lemak. Rangkaian optimum protein berbeza-beza, tetapi kebanyakan pakar pemakanan mengesyorkan nisbah tiga atau empat karbohidrat kepada satu protein. Lemak perlu hanya 20 hingga 25 peratus pengambilan kalori harian. Sama seperti protein putih telur adalah sumber protein yang baik, kuning telur, minyak zaitun dan kacang adalah sumber lemak yang baik. Kentang dan biji-bijian, serta buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah sumber karbohidrat yang kompleks.
