Bawang adalah tambahan yang mudah dan biasa untuk menggemukkan kabobs, dan ketika tidak ada aturan keras untuk memotong bawang untuk kabobs, mengiris mereka menjadi kepingan bersaiz giginya memastikan mereka akan memasak secara merata dan cepat - tidak peduli cara memasak yang Anda gunakan.
Anda boleh menambah bawang ke steak, udang atau ayam kebab, tetapi pastikan bahawa apa sahaja daging yang anda pilih, anda memasaknya dengan secukupnya dan terus menerus ke suhu dalaman yang betul.
Memotong Bawang untuk Kebobs
Bawang tidak hanya menambah rasa ke kebobs anda. Mereka mempunyai kesan yang sangat positif terhadap kesihatan anda. Menurut laporan Ogos 2014 dalam Laporan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan , bawang mengandungi phytonutrients dengan sifat anti-kanser dan membantu mengawal pembekuan darah.
Untuk memotong bawang untuk lidi, pastikan pisau anda tajam dan hati-hati potong bawang dengan separuh memanjang. Kupas kulit dari separuh bawang dan kemudian letakkan bawang di atas papan pemotong dengan bahagian tepi menghadap ke bawah. Potong separuh separuh dan kemudian potong setiap seperempat suku sekali lagi untuk membuat empat baji.
Sebaik sahaja bawang dipotong menjadi baji, anda boleh mengeluarkan kepingan saiz gigitan dari timbunan dan slaidnya ke tusuk sisa anda dengan bahan-bahan kebobian yang lain.
Persatuan Bawang Negara juga menyediakan beberapa petua berguna untuk mengurangkan air mata semasa memotong bawang. Letakkan bawang di dalam peti sejuk untuk berehat selama kira-kira 30 minit. Sebaik sahaja bawang sejuk sejuk, keluarkan kulit dan potong akar (di mana kebanyakan sebatian yang membuat anda menangis didapati) sebelum memotong baki bawang.
Memotong Peppers untuk Kebobs
Selain bawang, anda juga boleh menambah pelbagai sayur-sayuran lain untuk kabobs shish anda. Beberapa pilihan yang baik adalah lada bel merah atau hijau, tomato ceri dan cendawan butang. Walaupun anda boleh menambah tomato ceri dan cendawan butang ke seluruh kebobs (ini akan memastikan bahawa mereka memasak pada kadar yang sama seperti bawang), lebih baik memotong lada menjadi kepingan bersaiz gigitan.
Untuk berbuat demikian, potong bahagian atas lada dan keluarkan dan buang biji. Potong lada dalam separuh memanjang dan kemudian potong setiap bahagian lagi untuk membuat potongan suku. Dari sana, potong setiap bahagian suku ke dalam kepingan yang lebih kecil, kecil yang bersaiz kecil dengan kepingan bawang.
Memilih Daging atau Ikan
Sebaik sahaja anda mendapat sayur-sayuran anda dicincang, anda boleh menambah daging atau ikan ke kabobs anda, jika anda mahu. Ayam dan daging ayam yang dikisar adalah pilihan yang popular dengan baik dengan bawang dan lada. Udang dan kerang adalah beberapa pilihan lain yang baik. Tetapi tidak kira punca sumber protein yang anda pilih, anda perlu memastikan anda memasaknya dengan betul.
Walaupun tidak ada peraturan yang kuat untuk suhu udang dan kerang apabila anda membuat resipi seperti Udang Kacang Udang Mudah Kami, menontonnya dengan teliti dan pastikan untuk memasaknya sehingga daging menjadi mutiara atau putih dan legap. Anda juga boleh membuat resipi LIVESTRONG.com ini untuk Portobello Cendawan Veggie Kebabs dan melepaskan daging sama sekali.
