Kek adalah pencuci mulut utama untuk tradisi yang tidak terhingga, dari hari lahir dan majlis perkahwinan hingga graduasi. Tetapi, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kek cawan telah menjadi lebih popular sebagai hidangan pencuci mulut yang menyenangkan untuk acara mewah atau merawat kasual. Perbezaan antara membakar kek dan kek cawan adalah halus.
Bahan-bahan
Resipi kuih asas atau resipi cupcake biasanya mengandungi bahan-bahan yang sama: mentega, gula, tepung, telur dan sebuku di sini dan di sana bahan-bahan seperti garam atau serbuk penaik. Sekiranya anda membuat kek mudah atau kuih biasa yang mengikuti resipi yang sama, perkadaran bahan harus sama. Tetapi, jika resipi anda lebih rumit, seperti kek makanan malaikat, anda mungkin perlu mengubah perkadaran bahan sedikit untuk menampung saiz mana-mana kek yang anda pilih.
Masa dan Alat
Perbezaan yang paling ketara antara kek dan kek cawan adalah saiz, yang bergantung kepada bekas di mana pencuci mulut disediakan. Kek dibakar dalam kuali besar, biasanya bulat atau persegi, dan mengambil setengah jam atau lebih untuk dibakar sepenuhnya. Sebaliknya, kek cawan dipanggang dalam tin dengan beberapa cawan. Setiap cawan adalah lebih kecil daripada periuk kek yang besar, jadi sekumpulan cupcakes biasanya hanya mengambil masa kira-kira 15 minit untuk membakar.
Frosting and Decoration
Kek dan kuih cangkir boleh dicemaskan atau dibekukan dengan menggunakan teknik yang sama atau teknik yang sangat berbeza, bergantung kepada kemahiran dan kreativiti anda. Kek boleh disejukkan dengan mudah dengan spatula dan kalis air, dan menghias dengan tips frosting adalah pilihan. Tetapi cupcakes cenderung kelihatan tidak kemas kecuali mereka dibekukan dengan beg dan tip yang pastri, jadi mereka mengambil sedikit masa untuk menghiasi. Setakat perisa beku, ada apa-apa untuk kek atau kek cawan - beku dengan kegemaran anda.
Melayan Saiz
Cupcakes jauh lebih mudah untuk dimakan dan berkhidmat daripada kek. Mereka adalah makanan jari utama, biasanya disajikan dalam cawan kertas dan sangat mudah alih, bahkan gigitan-saiz. Kek tradisional memerlukan plat dan garpu. Cupcakes sering dianggap sebagai pilihan yang lebih serba boleh untuk pesta atau acara lain di mana banyak orang akan mencapai pencuci mulut, walaupun sesetengah orang lebih suka adat tradisional memotong kek.
