Rata-rata orang Amerika menggunakan kira-kira 3.5 auns makanan laut setiap minggu, melaporkan Pentadbiran Ke Lautan dan Atmosfera Negara. Ini hanya 50 peratus dari jumlah ikan Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan orang dewasa yang sihat harus makan mingguan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan kolesterol darah tinggi. Salmon adalah salah satu ikan terbaik yang boleh anda termasuk dalam diet anda: Ia serba boleh, kaya dengan asid lemak omega-3 dan bahan pencemar yang rendah seperti merkuri. Cara mudah untuk meningkatkan pengambilan ikan salmon pada hari-hari sibuk adalah memasak fillet keseluruhan, membahagikannya kepada bahagian-bahagian bersaiz hidangan dan membekukannya untuk digunakan kemudian dalam seminggu.
Langkah 1
Sahkan bahawa pembeku anda ditetapkan pada 0 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Masak salmon menggunakan kaedah rendah lemak seperti baking, memanggang atau memburu. Benarkan salmon untuk menyejukkan sehingga dua jam.
Langkah 3
Bahagikan salmon ke dalam saiz bahagian 3.5-ounce.
Langkah 4
Letakkan bahagian salmon ke dalam beg plastik zip-atas mesra beku atau bekas plastik kedap udara. Gunakan pen atau penanda untuk melabel beg atau bekas dengan kandungan dan tarikh beku.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Salmon segar
Beg beku plastik di atas plastik atau bekas plastik kedap udara
Pen atau penanda
Petua
Salmon yang dimasak boleh dibekukan selama empat hingga enam bulan, kata Pentadbiran Makanan dan Dadah AS.
Salmon cair yang dimasak di dalam peti sejuk beku di dalam peti sejuk atau direndam dalam air sejuk.
Gunakan salmon yang telah dimasak, dicairkan dalam salad atau sebagai penggantian untuk salmon dalam tin dalam casseroles atau pasta.
Amaran
Wanita mengandung atau penyusu, wanita yang merancang untuk menjadi hamil dan anak-anak muda harus tidak lebih dari 12 auns ikan merkuri rendah seperti salmon per minggu. Elakkan makan salmon yang ditangkap di kawasan tempatan sehingga anda telah berbicara dengan nasihat memancing tempatan tentang tahap pencemaran ikan tempatan.
Apabila boleh, pilih salmon yang ditanam di Amerika Syarikat atau ditangkap liar di Alaska atas salmon yang ditanam di kawasan lain di dunia, yang mungkin tidak dapat ditangkap dengan cara yang mesra alam, Seafood Watch di Monterey Bay Akuarium menasihati.
