Lemak tak tepu dalam diet, juga dikenali sebagai asid lemak omega-3, adalah penting untuk kesihatan manusia kerana ia tidak boleh dihasilkan dalam tubuh dan mesti dimakan dalam diet. Walaupun lemak ini penting untuk kesihatan, penggunaan yang berlebihan mungkin mempunyai kesan buruk yang menimbulkan risiko kesihatan di sesetengah individu.
Kenapa Anda Perlu Asid Lemak Omega-3
Asid lemak Omega-3 diperlukan di dalam badan kerana banyak sebab. Ini lemak yang sihat dalam hati membantu mengurangkan semua jenis keradangan di dalam badan. Dari sakit arthritis untuk kemerahan jerawat dan luka parut, lemak tak jenuh tepu mengurangkan dan memperbaiki tapak keradangan di dalam badan. Di samping manfaat ini, asid lemak omega-3 juga dikutip untuk membantu prestasi otak dan ingatan, menyokong sistem saraf dan mengurangkan parut dan jerawat oleh Pusat Perubatan Universiti Maryland. Gejala kekurangan yang teruk atau kekurangan asid lemak tak tepu dalam diet mungkin termasuk ingatan yang lemah, keletihan, kulit kering, perubahan mood dan kemurungan. Omega-3 juga telah terbukti membantu dalam beberapa kes ADHD kanak-kanak.
Berapa Banyak Terlalu Banyak
Wanita yang memakan sekurang-kurangnya dua hidangan ikan setiap minggu mungkin mendapat jumlah yang betul dari diet omega-3 dalam diet mereka. Orang yang mempunyai masalah kesihatan tertentu yang ditunjukkan dengan peningkatan dengan suplemen omega-3 diarahkan untuk mengambil 1, 000 mg hingga 3, 000 mg setiap hari. Dengan pengawasan doktor, sehingga 4, 000 mg sehari boleh dimakan, namun ini adalah risiko yang masuk. Walaupun asid lemak omega-3 mempunyai manfaat kesihatan yang penting, keseimbangan diperlukan dalam tubuh. Penggunaan lebihan boleh dilihat pada mereka yang mengambil makanan tambahan tanpa arahan atau pengawasan dari doktor atau profesional kesihatan yang berkelayakan, mereka yang mengambil penipisan darah atau mudah lebam, dan mereka yang sudah mengonsumsi lebih dari tiga atau empat hidangan ikan per minggu.
Kesan Terlalu Banyak Omega-3
Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, penggunaan asid lemak omega-3 boleh menyebabkan darah menjadi nipis, meningkatkan risiko mudah lebam, atau pendarahan yang berlebihan jika kecederaan berlaku. Individu yang mengambil ubat penipisan darah seperti warfarin atau clopidogrel tidak harus menambah omega-3 kecuali diarahkan untuk berbuat demikian oleh doktor. Apabila suplemen minyak ikan adalah sumber makanan utama omega-3, ia boleh menyebabkan beberapa kembung, belching, gas dan cirit-birit apabila diambil dalam jumlah yang terlalu tinggi. Penggunaan lebih banyak omega-3 boleh meningkatkan risiko kanser prostat pada lelaki, tetapi lebih banyak kajian diperlukan di kawasan ini. Suplemen minyak ikan mungkin mengandungi kesan mineral seperti merkuri, yang juga terdapat dalam daging ikan. Lebih banyak penggunaan suplemen minyak ikan yang mengandungi merkuri ditunjukkan mempunyai kesan negatif terhadap pembangunan otak pada anak-anak yang belum lahir serta anak-anak muda yang masih berkembang dan berkembang. Rujuk doktor untuk keperluan individu anda dengan suplemen omega-3, dan jangan mengambil lebih daripada yang disyorkan.
Sumber Asli Omega-3
Suplemen minyak ikan mungkin sukar dicerna dan meninggalkan bau hanyir pada nafas. Suplemen ini adalah pendekatan pekat dan kurang semulajadi untuk mendapatkan omega-3 dalam diet. Sumber makanan omega-3 termasuk kacang dan biji, daging ikan dan produk makanan laut lain seperti rumpai laut dan rumpai laut, serta minyak rami dan minyak pemakanan lain seperti benih rami dan canola. Molekul lemak Omega-3 adalah halus dan harus digunakan dalam memasak panas rendah untuk memelihara integriti molekul.
