Tauhu memasak boleh menjadi misteri bagi ramai orang, tetapi ia tidak perlu menjadi sukar. Tauhu boleh memberi anda sumber nutrien yang kaya seperti kalsium dan terutama protein. Dengan belajar memasak tauhu, anda boleh menggunakannya untuk menggantikan kalori yang tinggi, lemak tepu tinggi dan makanan berasaskan daging kolesterol tinggi dalam beberapa makanan anda. Apabila memasak tauhu, penting untuk diingat bahawa tauhu tidak hambar dan akan mengambil rasa apa yang anda masak dengan.
Berebut itu
Tauhu dapat dibuat sebagai perebutan yang dipenuhi sayuran dan dimakan sebagai pengganti telur orak. Ini adalah cara bebas kolesterol, protein tinggi dan serat tinggi untuk menikmati tauhu. Dadu 3 atau 4 cawan sayur-sayuran kegemaran anda, seperti bawang, lada, tomato, labu dan brokoli, dan letakkannya dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun pada api sederhana. Kemudian, longkang dan meremukkan satu blok firma atau tauhu firma tambahan. Tambah tauhu yang hancur ke kuali dan campurkan dengan sayur-sayuran. Untuk menambah rasa, campurkan sedikit bouillon sayuran dengan air. Tambahkan bouillon secukup rasa dan biarkan perebutan memasak sehingga anda mencapai konsistensi seperti berebut telur. Ini mungkin mengambil masa hampir 20 minit.
Grill It
Tauhu adalah pilihan pemanggang lemak rendah lemak dan kolesterol. Potong satu blok tauhu tambahan ke dalam kepingan, kira-kira satu inci atau dua tebal. Tutup potongan tauhu dengan perapian atau perasa kegemaran anda seperti sos barbeku, minyak zaitun dan perasa Cajun, atau bawang putih. Biarkan tauhu duduk dalam perasa anda selama satu atau dua jam. Semakin lama anda membenarkan tauhu menyerap perasa, semakin kuat rasa itu. Setelah diasinkan, letakkan kepingan tauhu secara rata di atas panggang yang dipanaskan. Grill di kedua-dua belah selama beberapa minit. Keluarkan dari panggangan dan berikan lebih dari nasi, sendirian, atau pada sandwic.
Jadikannya Renyah
Dengan meliputi kepingan tauhu dalam sebilangan kecil tepung jagung sebelum memasak, ia akan menjadi rangup. Potong kiub kiub yang lebih keras ke dalam kiub atau iris tipis, bergantung pada bagaimana anda ingin mengakhiri cara anda ingin menggunakannya seperti dalam goreng goreng atau di dalam sandwic. Hilangkan air tambahan dari tofu dengan meletakkan kepingan antara beberapa tuala kertas. Kemudian, letakkan kuali berat, berat kira-kira 10 paun, di atas dan biarkan tauhu duduk selama sekurang-kurangnya 15 minit. Ini membantu mengeluarkan air yang berlebihan. Setelah air dibuang, tutup setiap sisi tahu dalam lapisan tepung jagung dan letakkan di kuali yang dipanaskan. Goreng sehingga tauhu menjadi rangup dan sedikit coklat.
Bake It
Anda juga boleh membakar iris tauhu untuk digunakan pada salad atau berkhidmat sebagai snek mudah. Tuangkan kiub tauhu tegas tambahan dan iris ke dalam irisan 1/2 inci. Kemudian, keluarkan air tambahan dari tauhu dengan menutup dengan tuala kertas dan kuali yang berat, dengan cara yang sama yang anda lakukan untuk membuat tauhu yang renyah. Seterusnya, rasa tauhu dengan meletakkannya dalam mangkuk dengan bumbu kegemaran anda seperti kicap, pasta cili atau sos manis dan masam. Benarkan tauhu untuk menyerap perisa selama kira-kira 30 minit. Letakkan kepingan tauhu sama rata di atas kepingan kue dan letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 350 darjah F. Biarkan tauhu panggang selama 25 hingga 50 minit. Flip tauhu setiap 15 minit untuk memastikan kedua-dua pihak masak dengan sempurna.
