Sama kerana mereka berdua mengandungi mi, chow mein dan lo mein sebenarnya hidangan yang berbeza. Chow mein dibuat oleh mi yang menggoreng dengan bawang, saderi dan kadang-kadang daging, dan lo mein dibuat oleh mi kacau ke dalam sayur atau hidangan daging tanpa menggoreng mereka. Oleh kerana perbezaan ini, maklumat pemakanan berbeza-beza antara kedua-dua hidangan.
Asas-asas: Kalori dan Lemak
Bahagian 100 gram dari ayam chow ayam restoran purata mengandungi 85 kalori dan 2.8 gram lemak, di mana kira-kira 0.5 gram tepu. Jumlah yang sama restoran sayuran chow mein mempunyai 43 kalori dan kira-kira 1.7 gram lemak, di mana kira-kira 0.3 gram tepu. Kedua-dua pilihan chow mein ini adalah lebih baik, kalori-bijak, daripada 100 gram bahagian lo mein sayur, yang mengandungi 121 kalori dan 2.4 gram lemak, di mana 0.5 gram tepu. Semakin rendah diet anda berada dalam lemak tepu, semakin rendah risiko penyakit jantung anda, kolesterol tinggi dan strok.
Protein yang kuat
Chow atau lo mein dengan daging mengandungi lebih banyak protein daripada pilihan sayuran. Contohnya, bahagian 100 gram ayam chow mengandungi kira-kira 6.8 gram protein setiap pesanan, iaitu 15 peratus daripada 46 gram wanita protein yang diperlukan setiap hari dan 12 peratus daripada 56 gram lelaki memerlukan setiap hari. Jumlah yang sama sayur chow mein, untuk perbandingan, mempunyai 1.4 gram protein setiap pesanan. Sebanyak 100 gram sayur lo mein mengandungi kira-kira 4.8 gram protein walaupun tidak mengandungi sebarang daging.
Serat Cemerlang
Bahagian 100 gram ayam chow mein membekalkan 1 gram serat, dan jumlah yang sama sayur chow mein menyampaikan 1.2 gram. Anda akan mendapat 1.3 gram serat dalam 100 gram lo mein sayur-sayuran, iaitu 5 peratus daripada 25 gram wanita serat yang diperlukan setiap hari dan 3 peratus daripada 38 gram lelaki memerlukan setiap hari. Serat membantu sistem pencernaan anda berfungsi dengan baik dan boleh membantu mencegah sembelit. Makan banyak serat juga boleh membantu menurunkan kolesterol, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
Vitamin dan Mineral penting
Sebanyak 100 gram ayam chow mein membekalkan 0.7 milligram besi, iaitu 8 peratus daripada keperluan lelaki setiap hari dan 4 peratus daripada 18 miligram wanita memerlukan setiap hari. Besi adalah penting untuk pengangkutan oksigen biasa. Bahagian yang sama dari sayur chow mein menyampaikan kira-kira 0.4 milligram besi, dan hidangan 100 gram sayur-sayuran lo mein membekalkan 1 miligram. Semua tiga hidangan membekalkan dos niacin yang baik, nutrien yang membantu tubuh anda mengubah makanan menjadi tenaga. Anda juga akan mendapat banyak vitamin K, nutrien yang membantu pembekuan darah anda, dari mana-mana tiga hidangan. Anda akan mendapat lebih banyak kalium dan vitamin A dan C.
Dan pemenangnya adalah…
Dari segi protein, chow mein atau lo mein dengan daging adalah cara untuk pergi, tetapi daging juga menambah lemak tepu ke hidangan. Natrium adalah kebimbangan lain kerana diet yang terlalu tinggi dalam natrium dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Dari segi natrium, bahagian 100 gram ayam chow mein adalah pemenang, walaupun ia masih mengandungi 311 miligram, iaitu 21 peratus daripada 1, 500 miligram Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan sebagai had atas harian. Sebanyak 100 gram sayur chow mein mengandungi 344 miligram, dan 100 gram lo mein mempunyai 430 miligram. Nutrien bijak, ketiga-tiga hidangan ini agak sama, tetapi sayur-sayuran lebih banyak mengandungi hidangan, lebih banyak serat, kalium dan vitamin A dan C yang akan anda dapatkan.
