Para nelayan sukan tahu bahawa kobia adalah ikan yang sangat sukar ditangkap. Ikan boleh menimbang sehingga 100 lbs. dan mereka membuat perjuangan sedemikian sehingga mereka memecahkan garisan atau meletup melalui jaring. Sekiranya anda berjaya menangkapnya, anda akan mendapat rawatan yang sebenar, kerana rasa manis, hampir nikmat, rasa cobia tidak dapat ditandingi. Cobia boleh dibakar, dibakar atau disemai, dan kerana ia adalah ikan perisa sendiri, ia memerlukan hanya perasa ringan.
Cobia yang dibakar
Langkah 1
Panaskan daging ayam.
Langkah 2
Sapu pan broiler dengan minyak zaitun. Minyak zaitun akan menghalang cobia fillet dari melekat.
Langkah 3
Letakkan kobia pada kuali broiler dan gerimis fillet dengan jus lemon. Musim cobia dengan garam dan lada untuk rasa serta lada ayam, jika anda menggunakannya.
Langkah 4
Buangkan kobia selama lima minit. Putar kobia dan ayam goreng selama lima minit lagi. Kobia sudah siap apabila ia legap sepanjang jalan melalui fillet.
Langkah 5
Keluarkan kobia dari kuali broiler dan sajikannya dengan biji lemon sebagai hiasan.
Cobia panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan ke medium-tinggi, atau 400 darjah Fahrenheit. Sikatkan grill grill dengan minyak zaitun untuk mengelakkan ikan dari melekat.
Langkah 2
Musim cobia dengan garam dan lada untuk rasa dan letakkan di atas panggangan. Masak cobia selama enam minit, kemudian pusingkan fillet dan grill selama lima minit lagi. Kobia sudah siap apabila ia adalah legap sepanjang jalan.
Langkah 3
Keluarkan cobia dengan spatula panggang dan sajikannya dengan baji lemon sebagai hiasan.
Cobia Sautéed
Langkah 1
Panaskan 3 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali di atas api tinggi. Masukkan bawang putih yang dicincang dan mengurangkan haba ke medium. Tumis bawang putih sehingga ia mula masuk ke dalam kuali.
Langkah 2
Masukkan fillet kobia dengan garam, lada dan oregano dan letakkan kuali dalam kuali. Sauté fillet kobia selama tiga minit, kemudian pusingkan mereka dan tumis selama tiga minit lagi. Kobia sudah siap apabila ia adalah legap sepanjang jalan.
Langkah 3
Keluarkan kobia dari kuali dengan spatula dan panaskan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus buasir
Kuali pedaging
1/4 cawan minyak zaitun untuk masak atau masak, 3 sudu besar. untuk sautéeing
2 lbs. cobia fillets
1/4 cawan jus lemon
Garam dan lada secukup rasa
2 sudu kecil. lada cayenne
Lemon baji
Spatula Grill
Skillet
4 ulas bawang putih, cincang
2 sudu kecil. oregano
Spatula
