Kelp, sejenis rumput laut yang tumbuh di kawasan laut yang lebih sejuk, bergantung pada matahari untuk pembangunan. Cetek, perairan pantai di lautan Atlantik dan Pasifik adalah sumber utama tumbuhan kaya nutrien ini. Rumpai laut bubuk sering dijumpai untuk dikemas dengan mudah. Dalam artikel mereka, "Panduan untuk Super Makanan, " Sally Fallen dan Mary G. Enig, Ph.D., menjelaskan bahawa kelp menyediakan mineral yang terdapat dalam air laut, seperti iodin dan mineral surih lain yang mungkin kekurangan dalam tanah. Menambah serbuk kelp pada diet anda boleh memberi manfaat kesihatan, tetapi perundingan dengan pembekal kesihatan anda disyorkan sebelum mengambil makanan tambahan.
Kolesterol LDL yang lebih rendah
Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi 2010 "Biologi Farmaseutikal" menunjukkan bahawa kelp, juga dikenali sebagai Laminaria japonica, mempunyai keupayaan untuk menurunkan tahap kolesterol. Bukan sahaja LDL atau paras kolesterol buruk dikurangkan, tetapi kelp juga menurunkan trigliserida dan meningkatkan HDL atau tahap kolesterol yang baik. Menambah serbuk kelp untuk membantu menurunkan kolesterol harus dibincangkan terlebih dahulu dengan doktor anda.
Risiko kanser payudara yang rendah
Membandingkan diet wanita Jepun kepada wanita Amerika, satu faktor yang menonjol adalah penggunaan biasa sayur-sayuran laut, termasuk kelp, dalam diet Jepun. Ini mungkin faktor dalam kejadian kanser payudara yang lebih rendah di kalangan wanita Jepun, menurut American Cancer Society. Kajian makmal telah menunjukkan bahawa bahan-bahan yang terdapat dalam beberapa jenis alga, kelp sebagai salah satu daripada mereka, kedua-dua menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan memulakan kematian sel kanser pada tikus. Kajian menggunakan makanan tambahan kelp dengan subjek manusia masih diperlukan untuk bukti konklusif.
Gula darah rendah
Penyelidikan yang menggalakkan di Korea melibatkan pesakit yang didiagnosis dengan diabetes jenis 2, menunjukkan bahawa pengambilan kelp kencing pundi kencing menurunkan tahap gula darah. Diterbitkan pada tahun 2008 dalam "Penyelidikan dan Amalan Nutrisi, " kajian ini menyimpulkan bahawa makan rumpai laut mempengaruhi kawalan glisemik. Serbuk kelp tidak dimaksudkan untuk menggantikan ubat konvensional, tetapi untuk menawarkan pilihan makanan berkhasiat.
Sumber Yodium
Serbuk kelp menawarkan cara yang mudah untuk memastikan sumber yodium tetap, unsur surih yang diperlukan untuk fungsi tiroid yang sihat. Orang Amerika yang tinggal jauh dari lautan mendapati sukar untuk menyesuaikan diri dengan rasa rumpai laut. Bagi mereka yang ingin mengelakkan rasa masin, mulut berpelukan kelp, meminum serbuk yang terkandung akan menghalang pemberontakan rasa.
